動(dòng)物解剖生理（第二版）（四川省“十四五”職業(yè)教育省級(jí)規(guī)劃教材）（中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）

食品安全與衛(wèi)生（第二版）（中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教材）

本書在第一版的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家語(yǔ)委普通話與文字應(yīng)用培訓(xùn)測(cè)試中心編制的2021版《普通話水平測(cè)試實(shí)施綱要》內(nèi)容，結(jié)合高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)及要求，遵循高職高專教育教學(xué)特點(diǎn)，同時(shí)吸納新進(jìn)的研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，新編了普通話水平測(cè)試指導(dǎo)用書《普通話口語(yǔ)訓(xùn)練教程（第二版）》，本書具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。本書內(nèi)容主要包括：普通話概

本教材是關(guān)于木活字印刷術(shù)技藝與文化的傳統(tǒng)技藝傳承類教材，是浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院雙高建設(shè)項(xiàng)目支持教材、教育部課程思政示范課程配套教材。教材內(nèi)容不僅包括木活字印刷術(shù)傳統(tǒng)技藝部分，還加入了與技藝相關(guān)的文化知識(shí)。通過(guò)深入挖掘木活字印刷術(shù)這一古老技藝的歷史底蘊(yùn)、技術(shù)特點(diǎn)與文化價(jià)值，結(jié)合高清教學(xué)視頻，使學(xué)生掌握木活字印刷術(shù)的操作技

細(xì)胞培養(yǎng)工程技術(shù)與人類的發(fā)展息息相關(guān)，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，新的細(xì)胞產(chǎn)物不斷出現(xiàn)，并服務(wù)于人類生活。細(xì)胞培養(yǎng)工程技術(shù)與基因工程技術(shù)密切相關(guān)，細(xì)胞工程是基因工程的基礎(chǔ)，又是基因工程的目的。它們通過(guò)各種手段培養(yǎng)和繁殖細(xì)胞，從而獲得新性狀、新個(gè)體、新物質(zhì)或新產(chǎn)品。全書介紹了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)工程的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，包括動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室

植物纖維化學(xué)（高等職業(yè)教育輕化工類新形態(tài)一體化教材）

本書全面介紹了現(xiàn)代建筑模型設(shè)計(jì)與制作的具體方法，深入分析了現(xiàn)代建筑模型的發(fā)展趨勢(shì)，詳細(xì)講解了建筑模型的制作方法與流程，所選圖片均具有典范性，為建筑模型的制作指明了正確方向。全書分為建筑模型基礎(chǔ)、模型材料與設(shè)備、模型制作工具、模型基礎(chǔ)制作方法、模型高級(jí)制作方法、手工制作詳解、機(jī)械制作詳解等章節(jié)，堅(jiān)持理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的原

本教材在《中國(guó)飲食文化（第二版）》的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂，堅(jiān)持以黨的“二十大”精神為指導(dǎo)，以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化為目標(biāo)，以傳承優(yōu)秀烹飪技藝為前提，對(duì)原教材中的一些陳舊內(nèi)容進(jìn)行了修訂和調(diào)整，并在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加了一些弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，借以培養(yǎng)中等職業(yè)院校學(xué)生對(duì)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解與學(xué)習(xí)興趣。本教材既可以作為中等職

本書參考《中國(guó)居民膳食指南（2022）》《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》，吸收國(guó)內(nèi)外的前沿信息、新理念和新技術(shù)。全書以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)為指導(dǎo)，突出慢性病營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，注重內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性。主要介紹健康人群營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)篩查與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病、代謝性疾病、心腦血管疾病和消化系統(tǒng)與泌尿系統(tǒng)慢性病營(yíng)養(yǎng)學(xué)

《化學(xué)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與安全》結(jié)合高速發(fā)展的信息化、智能化以及學(xué)科交叉的發(fā)展方向，在提出了未來(lái)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)理念、闡述了實(shí)驗(yàn)大樓的整體設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)區(qū)的局部設(shè)計(jì)、不同用途實(shí)驗(yàn)室的內(nèi)部設(shè)計(jì)要求和可行方案后，論述了關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作安全的各個(gè)方面，并在附錄當(dāng)中提供了詳盡的實(shí)驗(yàn)室日常管理的制度范例。本書旨在基于實(shí)驗(yàn)環(huán)境的系統(tǒng)升級(jí)和有機(jī)構(gòu)建以形