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本書立足于我國高等院校尤其是應用型高校高素質(zhì)應用型人才培養(yǎng)的教學特點和需要，結(jié)合當前國內(nèi)外功能性食品科學的發(fā)展現(xiàn)狀，以及我國居民目前的營養(yǎng)健康狀況，基于科學性、實用性、先進性、簡明性、啟發(fā)性和可讀性原則，從食品、功能性、人體健康需求三者間關(guān)系出發(fā)，著重介紹功能性食品學的基礎知識和理論、活性多糖、功能油脂、活性多肽、活性

本書遵循“做中學”教學理念，充分體現(xiàn)項目教學特點。以典型零部件為載體設計學習單元，按照簡單到復雜的順序編排，符合學生認知規(guī)律，又符合企業(yè)生產(chǎn)過程。形成了裝配工藝規(guī)程的編制、固定連接的裝配、滾動軸承的裝配、密封件的裝配、傳動機構(gòu)的裝配、直線導軌副的裝配、設備拆卸與故障分析、精密裝配的輔助操作等8個學習項目。每個項目的組織

我國東部沿海城市軟土分布廣泛，高層建筑數(shù)量眾多，地基基礎原因引發(fā)的高層建筑安全問題比較突出，基礎均勻沉降和房屋傾斜嚴重影響高層建筑的安全性。本書以軟弱地基高層建筑糾傾為背景，結(jié)合典型案例，闡述了傾斜高層建筑的基礎控沉加固、截樁迫降法糾傾、豎向構(gòu)件截斷分離頂升法糾傾、補樁持荷提升法糾傾、樁端和樁側(cè)取土迫降法糾傾、綜合法糾

本書以西門子S7-200系列PLC為主要機型，詳細介紹了PLC的工作原理、系統(tǒng)特性、硬件構(gòu)成、指令系統(tǒng)、編程語言及程序結(jié)構(gòu)等內(nèi)容。根據(jù)讀者的認知規(guī)律對章節(jié)內(nèi)容進行精心安排，深入淺出，理論聯(lián)系實際。本書主要包括十個項目，包括：PLC的基本認知；三相異步電動機的PLC單向啟、停控制；三相異步電動機正、反轉(zhuǎn)運行控制；電動機Y

《液壓與氣壓傳動》以液壓傳動為主，氣壓傳動為輔，分為液壓傳動與氣壓傳動兩篇，并以思維導圖和篇章重點模塊概括知識框架，全書共十一章，主要包括液壓傳動基礎知識、液壓泵和液壓馬達、液壓缸、液壓輔助裝置、液壓控制閥和液壓基本回路、典型液壓系統(tǒng)、液壓伺服和電液比例控制技術(shù)、氣壓傳動基礎知識、氣源裝置及氣動輔助元件、氣動基本回路、

《物流管理概論》根據(jù)本書以幾何量精度設計與檢測為主線，遵循“加強基礎、精選內(nèi)容、調(diào)整體系、重在應用”的編寫原則，依據(jù)全國高校本課程的教學基本要求，采用我國最新的國家標準，闡述了本學科的基本理論和基本知識。本書共十二章，主要內(nèi)容包括緒論；尺寸精度設計；測量技術(shù)基礎；幾何精度設計；表面粗糙度設計；光滑工件尺寸的精度設計；尺

大數(shù)據(jù)時代悄然來臨，帶來了信息技術(shù)發(fā)展的巨大變革，并深刻影響著社會生產(chǎn)和人民生活的方方面面。大數(shù)據(jù)專業(yè)人才的培養(yǎng)是新一輪科技較量的基礎，高等院校承擔著大數(shù)據(jù)人才培養(yǎng)的重任。因此，各高等院校重視大數(shù)據(jù)課程的開設，大數(shù)據(jù)課程已經(jīng)成為計算機科學與技術(shù)專業(yè)的重要核心課程。本書從大數(shù)據(jù)開發(fā)技術(shù)與行業(yè)應用為切入點，介紹了大數(shù)據(jù)的相

本書闡釋了耦合中尺度氣象學特性的結(jié)構(gòu)風工程新理論，剖析了智能風工程技術(shù)新內(nèi)涵和內(nèi)容，介紹了計算結(jié)構(gòu)風工程領(lǐng)域的豐富應用場景和案例。本書分為4部分，共12章，內(nèi)容全面。第1章為緒論，簡要介紹了計算流體力學的誕生歷程、計算流體力學在土木工程中的應用和計算結(jié)構(gòu)風工程的研究內(nèi)容；第2-3章介為CFD的基本理論，詳細探討了流體力