本教材依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、融入思政元素，立足職業(yè)資格證書(shū)、對(duì)接崗位實(shí)際，以典型食品為載體，由點(diǎn)到面組織教學(xué)內(nèi)容，將原有的學(xué)科框架體系改革為3個(gè)工作過(guò)程導(dǎo)向型模塊：食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的檢索及安全管理、食品添加劑的選用及效果評(píng)價(jià)、食品添加劑的綜合選用。通過(guò)本教材的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生熟練使用GB2760—2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食

本教材主要介紹攝影文化、攝影技術(shù)和圖像造型語(yǔ)言，分析多媒體時(shí)代下攝影的媒介特性與美學(xué)規(guī)范。教材共分為6個(gè)章節(jié)，涵蓋3個(gè)攝影能力培養(yǎng)模塊。 攝影美學(xué)模塊強(qiáng)調(diào)攝影技術(shù)與人文藝術(shù)、視覺(jué)文化的融合，著眼于培養(yǎng)影像分析能力和提升攝影美學(xué)素養(yǎng)。幫助讀者學(xué)習(xí)構(gòu)圖、光線運(yùn)用等形式美學(xué)，理解如何創(chuàng)造視覺(jué)上有吸引力且富有意義的影像作品。

本教材堅(jiān)持以人才培養(yǎng)目標(biāo)為核心，本著“夯實(shí)基礎(chǔ)、貼近崗位”的原則，充分體現(xiàn)科學(xué)性、規(guī)范性、職業(yè)性，系統(tǒng)介紹了烹飪工作的各個(gè)環(huán)節(jié)和菜肴制作的烹調(diào)工藝程序，內(nèi)容包括烹飪?cè)�料的選擇與初加工工藝、原料的分割與成形工藝、菜肴與宴席的組配工藝、漿糊調(diào)配工藝、優(yōu)化調(diào)配工藝、烹制工藝基礎(chǔ)、菜肴制熟工藝、菜肴的造型與美化工藝。本教材適合

本書(shū)主要介紹優(yōu)化試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析的方法和原理，結(jié)合豐富的案例詳細(xì)介紹其在食品、生物、環(huán)境、畜牧等眾多領(lǐng)域中的應(yīng)用，并通過(guò)增加實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，強(qiáng)化了讀者運(yùn)用計(jì)算機(jī)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力。本書(shū)的主要內(nèi)容包括試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理的基本概念及誤差控制、假設(shè)檢驗(yàn)、方差分析、直線回歸與相關(guān)及正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法與結(jié)果分析等內(nèi)容。

依據(jù)食品檢測(cè)崗位實(shí)際工作需求，本教材包括六個(gè)項(xiàng)目：食品中水分含量的檢測(cè)、食品中脂肪含量的檢測(cè)、食品中碳水化合物含量的檢測(cè)、食品中蛋白質(zhì)和氨基酸態(tài)氮含量的檢測(cè)、食品中灰分和礦物質(zhì)含量的檢測(cè)、食品中維生素含量的檢測(cè)，使學(xué)生掌握食品安全檢測(cè)基本理論知識(shí)和食品安全檢測(cè)崗位應(yīng)用性知識(shí)的同時(shí)，學(xué)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)基本操作規(guī)范和技能

本教材為省級(jí)精品在線開(kāi)放課程的配套教材，主要內(nèi)容以計(jì)算機(jī)工程技術(shù)人員所必需的工程實(shí)踐能力為主線，介紹計(jì)算機(jī)技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)工程文檔編輯等方面內(nèi)容。本書(shū)采用項(xiàng)目式的方式對(duì)知識(shí)點(diǎn)介紹，配有微課視頻，授課用PPT，習(xí)題答案等數(shù)字化學(xué)習(xí)資料，與本書(shū)配套的數(shù)字課程《計(jì)算機(jī)工程技術(shù)》在“學(xué)銀在線”上線，學(xué)習(xí)者可以登錄平

本書(shū)主要內(nèi)容包括主要內(nèi)容包括總論、會(huì)計(jì)科目和賬戶、復(fù)式記賬、賬戶和借貸記賬法的應(yīng)用、賬戶的分類、會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、財(cái)產(chǎn)清查、賬務(wù)處理程序、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告、會(huì)計(jì)工作組織和會(huì)計(jì)電算化等。在本書(shū)編寫(xiě)過(guò)程中，認(rèn)真貫徹“立德樹(shù)人”指導(dǎo)思想，在教學(xué)內(nèi)容的闡述和導(dǎo)例、習(xí)題的編集中都融入“守法遵紀(jì)、嚴(yán)格規(guī)范、誠(chéng)實(shí)守信、廉潔自律”等理念

本書(shū)分為八個(gè)主題單元，單元主題分別為大學(xué)精神、理想信念、情感體驗(yàn)、家國(guó)情懷、生命哲思、山川風(fēng)物、職場(chǎng)思辨、勸學(xué)惜時(shí)和附錄中的職場(chǎng)拓展。每單元下包括四大模塊：第一，主題導(dǎo)讀，旨在突出價(jià)值導(dǎo)向；第二，選文賞析，這是學(xué)習(xí)的主體，每一單元精選4篇課文，每一篇選文皆設(shè)置作家介紹、創(chuàng)作背景、文本賞析、拓展閱讀四個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容；第三，思

本書(shū)主要講述纖維藝術(shù)設(shè)計(jì)與制作領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)，通過(guò)完整清晰的敘述方式，搭配大量精致圖片表述現(xiàn)代纖維藝術(shù)設(shè)計(jì)，主要內(nèi)容包括纖維藝術(shù)概述、歷史發(fā)展、創(chuàng)意思維、實(shí)踐操作等內(nèi)容，呈現(xiàn)了纖維藝術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的廣泛性與多元化特征。在本書(shū)最后還精選大量?jī)?yōu)秀纖維藝術(shù)作品，作為案例解析。作品無(wú)論是細(xì)節(jié)還是整體觀感，都能給讀者帶來(lái)全新的藝術(shù)認(rèn)知

全書(shū)共10章，涵蓋大學(xué)生自我意識(shí)發(fā)展、大學(xué)生人際交往心理、大學(xué)生情緒管理、大學(xué)生愛(ài)情心理、大學(xué)生學(xué)業(yè)心理及心理問(wèn)題、大學(xué)生人格塑造、大學(xué)生常見(jiàn)心理問(wèn)題與應(yīng)對(duì)、大學(xué)生生命教育、大學(xué)生幸福感與積極心理等，內(nèi)容深入淺出，通俗易懂，注重邏輯性，體現(xiàn)實(shí)用性、可操作性、趣味性、互動(dòng)性等特點(diǎn)。