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我國旅游業(yè)已成為國民經(jīng)濟新的增長點和第三產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，新形勢下旅游業(yè)將發(fā)揮多元功能，對旅游人才提出了新的要求�；�于此，為了更好地滿足旅游飯店業(yè)用人需求，適應全國旅游飯店業(yè)職業(yè)教育和職業(yè)培訓需求，我們根據(jù)旅游飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢，對《酒店餐飲管理實務教程》現(xiàn)代學徒制教材進行規(guī)劃和編寫。 《酒店餐飲管理實務教程》

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