《高職高專旅游類專業(yè)系列教材:旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》內(nèi)容共分五大部分。第一部分為第一章,介紹有關(guān)市場(chǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)理論知識(shí)。第二部分為第二章,介紹旅游市場(chǎng)調(diào)研和旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)的基本理論與方法。第三部分包括第三章至第五章,主要是分析問題,內(nèi)容包括:旅游市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析、旅游者旅游消費(fèi)行為分析、旅游市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)旅游市場(chǎng)的選擇。第四部分包括第六章至第十章,主要是解決問題,內(nèi)容包括:旅游市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略;旅游產(chǎn)品策略,旅游產(chǎn)品價(jià)格策略,旅游促銷策略,旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道策略。第五部分為第十一章,介紹旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的管理。
前言
第一章 導(dǎo)論
第一節(jié) 市場(chǎng)營(yíng)銷與市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)
第二節(jié) 企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念的演變
第三節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷
本章小結(jié)
第二章 旅游營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè)
第一節(jié) 旅游營(yíng)銷調(diào)研
第二節(jié) 旅游營(yíng)銷預(yù)測(cè)
本章小結(jié)
第三章 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境
第一節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境概述
第二節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷宏觀環(huán)境
第三節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷微觀環(huán)境
本章小結(jié)
第四章 旅游者購(gòu)買行為
第一節(jié) 旅游者購(gòu)買行為概述
第二節(jié) 影響旅游者購(gòu)買行為的因素
第三節(jié) 旅游者的購(gòu)買過程
本章小結(jié)
第五章 旅游市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)旅游市場(chǎng)選擇
第一節(jié) 旅游市場(chǎng)細(xì)分
第二節(jié) 旅游目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
本章小結(jié)
第六章 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略
第一節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略概述
第二節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的類型
本章小結(jié)
第七章 旅游產(chǎn)品策略
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品概述
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品壽命周期
第三節(jié) 旅游新產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)
本章小結(jié)
第八章 旅游產(chǎn)品價(jià)格策略
第一節(jié) 影響旅游產(chǎn)品價(jià)格的因素
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與定價(jià)程序
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品定價(jià)方法與定價(jià)策略
本章小結(jié)
第九章 旅游產(chǎn)品促銷策略
第一節(jié) 旅游促銷概述
第二節(jié) 旅游廣告與公共關(guān)系
第三節(jié) 旅游人員推銷與營(yíng)業(yè)推廣
本章小結(jié)
第十章 旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道策略
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道概述
第二節(jié) 旅游中間商
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道策略
本章小結(jié)
第十一章 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷管理
第一節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷管理概述
第二節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃
第三節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷組織
第四節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷控制
本章小結(jié)
參考文獻(xiàn)
第二節(jié) 企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念的演變
企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)哲學(xué),亦可稱職位經(jīng)營(yíng)理念或經(jīng)營(yíng)信條,是指企業(yè)在開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)處理企業(yè)、消費(fèi)者、社會(huì)三者利益時(shí)所奉行的指導(dǎo)思想。企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)總是在一定的營(yíng)銷理念指導(dǎo)下進(jìn)行的,一般來說,有什么樣的營(yíng)銷理念就會(huì)有什么樣的營(yíng)銷行為。例如,“質(zhì)量就是生命”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”等,
企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念隨著企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)演變的過程。無論是西方國(guó)家企業(yè)還是我國(guó)企業(yè),經(jīng)營(yíng)思想都經(jīng)歷了由“以生產(chǎn)為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙灶櫩蜑橹行摹,從“以產(chǎn)定銷”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙凿N定道”的演變過程。企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念的演變過程,既反映了社會(huì)生產(chǎn)力及市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),也反映了企業(yè)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展客觀規(guī)律認(rèn)識(shí)的深化。
一、生產(chǎn)觀念
生產(chǎn)觀念是一一種較為古老的企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。這種經(jīng)營(yíng)觀念大體產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代以前。當(dāng)時(shí),資本主義社會(huì)生產(chǎn)力相對(duì)落后,市場(chǎng)趨勢(shì)是求大于供的賣方市場(chǎng),產(chǎn)品的銷售實(shí)現(xiàn)不成問題,因而,企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)不是從消費(fèi)者的需求出發(fā),而是從企業(yè)自身的生產(chǎn)出發(fā),企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的主要任務(wù)是改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),改革勞動(dòng)組織,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,降低成本,增加銷售量。其主要表現(xiàn)是“我生產(chǎn)什么,就賣什么”。
二、產(chǎn)品觀念
產(chǎn)品觀念也是一種較早的企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。這種經(jīng)營(yíng)觀念大體產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代。這種觀念認(rèn)為,消費(fèi)者會(huì)歡迎質(zhì)量最優(yōu)、性能最好和功能最多的產(chǎn)品。因此,企業(yè)的任務(wù)是致力于制造優(yōu)良產(chǎn)品并經(jīng)常加以改進(jìn)。這些企業(yè)認(rèn)為只要產(chǎn)品好就會(huì)顧客盈門,因而經(jīng)常迷戀自己的產(chǎn)品,而未看到市場(chǎng)需求的變化。
三、推銷觀念
推銷觀念這一經(jīng)營(yíng)哲學(xué)產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代后期至50年代。當(dāng)時(shí),社會(huì)生產(chǎn)力有了巨大發(fā)展,市場(chǎng)趨勢(shì)由賣方市場(chǎng)逐漸向買方市場(chǎng)過渡,尤其在1929~1933年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間,大量產(chǎn)品銷售不出去,因而迫使企業(yè)重視采用廣告術(shù)與推銷術(shù)去銷售產(chǎn)品。推銷觀念表現(xiàn)為“我賣什么,顧客就買什么”。這種觀念雖然比前兩種觀念前進(jìn)了一步,開始重視廣告術(shù)和推銷術(shù),但其實(shí)質(zhì)仍然是以生產(chǎn)為中心的。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷觀念
20世紀(jì)50年代以后,世界趨于和平,社會(huì)生產(chǎn)力迅速發(fā)展,市場(chǎng)趨勢(shì)表現(xiàn)為供過于求的買方市場(chǎng);同時(shí),廣大居民個(gè)人收入迅速提高,有可能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行選擇,企業(yè)之間為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品擴(kuò)大銷售的競(jìng)爭(zhēng)加劇,許多企業(yè)開始認(rèn)識(shí)到,必須轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)哲學(xué),才能求得生存和發(fā)展。市場(chǎng)營(yíng)銷觀念認(rèn)為,要達(dá)到企業(yè)目標(biāo),關(guān)鍵在于摸清目標(biāo)市場(chǎng)的需要和欲求,并且盡最大努力滿足消費(fèi)者的需求。可見,市場(chǎng)營(yíng)銷觀念是以了解和滿足顧客需求為出發(fā)點(diǎn)的,即“顧客需要什么,就生產(chǎn)什么”。
市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的產(chǎn)生,使企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念發(fā)生了重大變化。這無異于發(fā)生了一次市場(chǎng)營(yíng)銷革命。市場(chǎng)營(yíng)銷觀念同推銷觀念相比具有根本性的差別。在此以前的營(yíng)銷觀念是以企業(yè)為出發(fā)點(diǎn)、以產(chǎn)品為中心的,而市場(chǎng)營(yíng)銷觀念則是以市場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn)、以顧客需求為中心的。市場(chǎng)營(yíng)銷觀念認(rèn)為首先要滿足消費(fèi)者需求企業(yè)才能獲得利潤(rùn),銷售成功靠的是消費(fèi)者滿意;以前的營(yíng)銷觀念靠的則是推銷技巧和手段。
五、社會(huì)營(yíng)銷觀念(生態(tài)營(yíng)銷觀念)
20世紀(jì)70年代,由于競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,企業(yè)為了擴(kuò)大銷售略及競(jìng)爭(zhēng)的需要,一味地追求銷售量,出現(xiàn)了假冒偽劣產(chǎn)品和欺騙性廣告,甚至破壞了生態(tài)與環(huán)境,危及消費(fèi)者身體健康,從而引起了廣大消費(fèi)者不滿。由此而掀起的保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益運(yùn)動(dòng)及保護(hù)生態(tài)平衡運(yùn)動(dòng),迫使企業(yè)在營(yíng)銷活動(dòng)中必須考慮整體消費(fèi)者及社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,把企業(yè)、消費(fèi)者與全體社會(huì)利益有機(jī)地結(jié)合起來。社會(huì)營(yíng)銷觀念被經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)廣泛采納。以前,一些企業(yè)片面強(qiáng)調(diào)滿足顧客的消費(fèi)需要,忽視了企業(yè)所應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)義務(wù),在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、使用過程中造成了環(huán)境的破壞和污染,打破了原有的生態(tài)平衡,使全社會(huì)消費(fèi)者的長(zhǎng)期利益受到極大威脅,因此興起了綠色消費(fèi)風(fēng)潮。
以上五種營(yíng)銷觀念,每種營(yíng)銷觀念的出現(xiàn)都有其特定的歷史背景和一定的現(xiàn)實(shí)意義,應(yīng)對(duì)其作客觀的評(píng)價(jià)。前三種屬傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念,后兩種屬現(xiàn)代營(yíng)銷觀念。
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