本書(shū)詳細(xì)介紹了各類(lèi)主食制作的常用方法,米面的選購(gòu)和初加工,幫助初學(xué)者認(rèn)識(shí)和掌握下廚的基本常識(shí),精選了饅頭、花卷、包子、餃子、餛飩、烙餅、炒飯、面條、米飯、湯圓、中式點(diǎn)心、西式點(diǎn)心等12大類(lèi)500多個(gè)品種的家常主食,囊括了老百姓最喜歡、最常見(jiàn)、最經(jīng)典的主食品種。每道主食都有詳細(xì)的步驟講解和精美的圖片,很多經(jīng)典主食還配有詳
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。輕松學(xué)做菜升級(jí)版系列圖書(shū)根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和需求，為讀者精挑細(xì)選了老百姓口口相傳的、最受人們喜愛(ài)的、*人氣的、最常見(jiàn)的家常菜。書(shū)中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。每本書(shū)均
粵菜為我國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由廣州菜、潮洲菜和東江菜三大流派組成。廣東地處我國(guó)南端沿海，境內(nèi)高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯(cuò)，氣候溫和，雨量充沛，各種動(dòng)植物類(lèi)的原料極為豐富。同時(shí)廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來(lái)的各種烹飪?cè)虾团腼兗妓嚕够洸巳諠u完善。粵菜以風(fēng)格高雅大器、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝
該書(shū)由廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、著名藥膳食療專(zhuān)家施旭光先生主編。 全書(shū)介紹了幾十款地道美味的廣東靚湯，全書(shū)有“健脾開(kāi)胃湯”“補(bǔ)腦益智湯”“補(bǔ)虛益氣湯”“養(yǎng)心安神湯”“補(bǔ)腎壯陽(yáng)湯”5個(gè)類(lèi)別，每款湯提供【原料】【做法】【功效】【養(yǎng)生指導(dǎo)】的講解，還有“制作靚湯秘訣”“補(bǔ)益養(yǎng)生要點(diǎn)”“補(bǔ)益養(yǎng)生食材”等內(nèi)容。 全書(shū)圖片靚麗，食材步驟
該書(shū)由廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、著名藥膳食療專(zhuān)家施旭光先生主編，廣東美食達(dá)人珊珊5354編著。 全書(shū)介紹了幾十款地道美味的廣東靚湯，有“春季靚湯”“夏季靚湯”“秋季靚湯”“冬季靚湯”4個(gè)類(lèi)別，每款靚湯提供【原料】【做法】【功效】【養(yǎng)生指導(dǎo)】的講解和“珊言良語(yǔ)”的分享，還有“煲湯妙招”“四季養(yǎng)生要點(diǎn)”“四季養(yǎng)生食材”等內(nèi)容。
每一位父母都希望能生一個(gè)聰明漂亮、健康活潑的寶寶，這就需要從孕期開(kāi)始重視營(yíng)養(yǎng)的攝 取。孕期營(yíng)養(yǎng)既要滿足準(zhǔn)媽媽自身的需求，又要保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育，因此很多準(zhǔn)媽媽會(huì)在孕期里大補(bǔ)特補(bǔ)，就造成了現(xiàn)在很多準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不是營(yíng)養(yǎng)不良，而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的直接后果就是準(zhǔn)媽媽體重過(guò)重，易導(dǎo)致多種孕期健康或生產(chǎn)問(wèn)題，如妊娠
《合家歡樂(lè)餐》安排了老年人養(yǎng)生菜、男性保健菜、女性養(yǎng)顏菜、兒童成長(zhǎng)菜四個(gè)部分。書(shū)中每道菜肴都配以精美的成品圖片，使您能真正抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。
全書(shū)按照水產(chǎn)的不同類(lèi)別分類(lèi)，囊括了最常見(jiàn)的幾十種魚(yú)蝦水產(chǎn)食物。從介紹每種水產(chǎn)食物的營(yíng)養(yǎng)、烹調(diào)、搭配、處理，到推薦精致可口的水產(chǎn)美食菜式，娓娓為你道出媽媽制作各式魚(yú)蝦菜肴的精髓。全書(shū)推薦的菜肴還遵循了取材容易、操作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則，讓你方便掌握，輕松地就能一飽口福，在美味和營(yíng)養(yǎng)兼得的同時(shí)品味到記憶中媽媽的味道。
《滋味葷菜》作為全系列的一個(gè)重點(diǎn)，精選南北最有代表性的經(jīng)典、家常和創(chuàng)意的葷菜，并配有彩色圖案、步步詳解，圖文對(duì)應(yīng)，視覺(jué)與味覺(jué)并重，美味與健康兼具，教你做出最不同凡響的絕美滋味，在家即可享受美味佳肴。
《第一廚娘：拿手菜》收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鱕OYO（博客名：YOYO食色空間）的100道家常美食，讓新手主婦入廚也能零失敗做出超級(jí)美味。書(shū)中包含了簡(jiǎn)單方便的拿手菜、好看又好吃的套餐、營(yíng)養(yǎng)美味的湯粥、應(yīng)時(shí)應(yīng)景的傳統(tǒng)美食、簡(jiǎn)單好做的烘焙和甜甜蜜蜜的甜品，能夠滿足不同時(shí)間對(duì)美食的不同愛(ài)好。此外，書(shū)中還貼心地收錄了
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