《最愛吃的家常肉菜大全》詳細(xì)介紹了人們?nèi)粘Ｊ秤玫母鞣N肉類的常識(shí)、選購(gòu)技巧、烹飪技巧等知識(shí)。精選近1000例簡(jiǎn)單易學(xué)的家常肉菜，配以高清美圖，使其所用食材一目了然，再加上詳細(xì)的材料、調(diào)料、做法文字，可讓您在最短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)做家常肉菜。選擇《最愛吃的家常肉菜大全》，定會(huì)讓您成為菜市場(chǎng)上的選材高手、烹制家常肉菜的行家。
《美味爽口涼菜大全》從實(shí)際生活出發(fā)，介紹了涼菜的常見制法、調(diào)味料、調(diào)味汁、拼盤等美食知識(shí)，并根據(jù)普通大眾的常用食材，按照涼拌素菜、涼拌葷菜、鮮香水產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)沙拉幾部分，分類講解各式?jīng)霾说呐腼兏[門。書中將家常涼菜一網(wǎng)打盡，在風(fēng)味上別具一格，百變滋味盡在其中。所選的幾百道菜例皆為家常菜式，材料、調(diào)料、做法面面俱到，且烹飪步驟
《正宗過癮川菜》第一部分介紹了川菜的烹飪知識(shí)；第二部分精選了85道經(jīng)典川菜，并對(duì)每道菜進(jìn)行了原料準(zhǔn)備、食材處理、制作指導(dǎo)、做法演示，同時(shí)配以分步圖片詳解，讀者可以一目了然地了解川菜的制作要點(diǎn)，十分易于操作；第三部分介紹了254道川菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮、素菜等五大類幾百道深受大眾喜愛的家常菜肴，做法地道，簡(jiǎn)單
《鹵味腌泡燒烤大全》緒論部分介紹了鹵味和泡菜的基礎(chǔ)知識(shí)以及必須知道的一些烹飪知識(shí)，讓您在動(dòng)手前就做好充分準(zhǔn)備。精選余四十多款鹵味、100款泡菜和五十多款燒烤，每款都配有精美圖片、詳細(xì)文字解說的方式展現(xiàn)，材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟簡(jiǎn)便快捷，一目了然，所涉及的食材和工具也貼近生活，能輕易從市場(chǎng)買到，手把手地教你如何
《地道誘惑湘菜》針對(duì)人們熱愛湘菜的需求，精選湘菜中深受大眾喜愛的素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類幾百道菜肴，款款經(jīng)典，葷素并舉。本書第一部分介紹了湘菜的烹飪知識(shí)；第二部分精選了99道經(jīng)典湘菜，并對(duì)每道菜進(jìn)行了原料準(zhǔn)備、食材處理、制作指導(dǎo)、做法演示，同時(shí)配以分步圖片詳解，讀者可以一目了然地了解湘菜的制作要點(diǎn)，十分易于操
韓國(guó)菜正在被越來越多的人認(rèn)識(shí)和喜歡，無論是酸甜清涼的冷面，還是鮮香多汁的烤肉；無論是色彩悅目的石鍋飯，還是簡(jiǎn)單別致的泡菜，韓國(guó)菜在人們心中的印象總是內(nèi)斂而又不乏個(gè)性，而其簡(jiǎn)單健康的飲食方式也是我們所提倡的。韓國(guó)色五色、五味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道獨(dú)特，令人唇齒留香。韓國(guó)菜雖然外表看上去樸實(shí)無華，但
文化的交融是多層面的，飲食文化是其中最具滲透性的一支。西餐來到中國(guó)，同樣在這片土地上生根發(fā)芽，被中國(guó)人接受并喜愛。而“西餐”這寥寥兩個(gè)字，卻是世界各地風(fēng)情的最真實(shí)的寫照。在本書中，法、意、美、俄等多個(gè)國(guó)家的美食躍然紙上。從每一道菜中，我們不難發(fā)現(xiàn)，世界各地人民對(duì)于烹調(diào)二字的理解各不相同，對(duì)于各種食材、調(diào)味料、火候、烹飪
米飯的身影遍布全中國(guó)乃至全世界，被它的美味征服的人絕不在少數(shù)。滿溢濃香的手抓飯、淡香怡人的蛋炒飯、充滿江南風(fēng)情的竹筒飯、南亞風(fēng)濃烈的咖喱飯、百搭百妙的各式蓋飯、中西結(jié)合的焗飯與海鮮飯、還有用米家族做出的各種風(fēng)味小吃……飯飯的世界，就像一扇不經(jīng)意間開啟的門，里面充滿著奇妙與樂趣，給你接連不斷的驚喜。本書介紹各種經(jīng)典的米飯
有句話叫做——食不厭精，膾不厭細(xì)。在所有的美食當(dāng)中，肉肉大概是最令人饞涎欲滴的了。肉肉的家族成員也不少，有豬肉、牛肉、羊肉，還有雞肉、鴨肉……能夠衍生成糖醋排骨、魚香肉絲、水煮牛肉等許多令人想起來就口舌生津的美味。一碗紅燒肉上桌后能讓家庭成員胃口大開；周末自己做一盤咖喱雞配上一碗剛蒸好的白米飯，就可以讓人食指大動(dòng)。在本
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