目錄
序
前言
第一章 緒論
第二章 物料輸送機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 帶式輸送機(jī)
第二節(jié) 斗式提升機(jī)
第三節(jié) 螺旋輸送機(jī)
第四節(jié) 振動(dòng)輸送機(jī)
第五節(jié) 氣力輸送裝置
第六節(jié) 泵
第七節(jié) 真空吸料裝置
第三章 清理、清洗機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 清理機(jī)械與設(shè)備
第二節(jié) 清洗機(jī)械與設(shè)備 目錄
序
前言
第一章 緒論
第二章 物料輸送機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 帶式輸送機(jī)
第二節(jié) 斗式提升機(jī)
第三節(jié) 螺旋輸送機(jī)
第四節(jié) 振動(dòng)輸送機(jī)
第五節(jié) 氣力輸送裝置
第六節(jié) 泵
第七節(jié) 真空吸料裝置
第三章 清理、清洗機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 清理機(jī)械與設(shè)備
第二節(jié) 清洗機(jī)械與設(shè)備
第四章 分選、分級(jí)機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 篩分機(jī)械與設(shè)備
第三節(jié) 形狀分級(jí)機(jī)械與設(shè)備
第四節(jié) 光電分選分級(jí)機(jī)械與設(shè)備
第五節(jié) 其他分選技術(shù)與設(shè)備
第五章 分離機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 離心分離原理及設(shè)備分類
第二節(jié) 臥式螺旋離心機(jī)
第三節(jié) 旋液離心分離機(jī)械與設(shè)備
第四節(jié) 過濾機(jī)械與設(shè)備
第五節(jié) 膜分離設(shè)備
第六節(jié) 超臨界萃取設(shè)備
第七節(jié) 分子蒸餾設(shè)備
第六章 粉碎機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 干法粉碎機(jī)械與設(shè)備
第三節(jié) 濕法粉碎機(jī)械與設(shè)備
第四節(jié) 果蔬破碎機(jī)械與設(shè)備
第五節(jié) 肉類絞切和粉碎機(jī)械與設(shè)備
第六節(jié) 超微粉碎機(jī)械與設(shè)備
第七章 混合機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 概論
第二節(jié) 液體混合機(jī)械與設(shè)備
第三節(jié) 固體混合機(jī)械與設(shè)備
第四節(jié) 固液混合機(jī)械與設(shè)備
第五節(jié) 氣液混合機(jī)械與設(shè)備
第八章 濃縮和干燥機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 真空濃縮機(jī)械與設(shè)備
第三節(jié) 冷凍濃縮機(jī)械與設(shè)備
第四節(jié) 真空干燥設(shè)備
第五節(jié) 噴霧干燥機(jī)械與設(shè)備
第六節(jié) 沸騰干燥機(jī)械與裝備
第七節(jié) 冷凍干燥技術(shù)裝備
第八節(jié) 電磁輻射干燥機(jī)械與裝備
第九章 殺菌機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 直接加熱殺菌機(jī)械與設(shè)備
第三節(jié) 板式殺菌機(jī)械與設(shè)備
第四節(jié) 管式殺菌機(jī)械與設(shè)備
第五節(jié) 高壓殺菌機(jī)械與設(shè)備
第六節(jié) 微波與歐姆殺菌機(jī)械與設(shè)備
第七節(jié) 超高壓殺菌機(jī)械與設(shè)備
第八節(jié) 脈沖電場(chǎng)殺菌技術(shù)與應(yīng)用
第九節(jié) 輻照殺菌設(shè)備與技術(shù)
第十節(jié) 其他食品冷殺菌技術(shù)簡(jiǎn)介
第十章 冷凍機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 制冷原理與設(shè)備
第二節(jié) 食品冷卻方法與裝置
第三節(jié) 食品冷凍裝置
第四節(jié) 食品解凍裝置
第五節(jié) 食品冷藏鏈的設(shè)備
第十一章 包裝機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 分裝機(jī)械
第二節(jié) 封罐、封袋機(jī)械
第十二章 其他機(jī)械與設(shè)備
第一節(jié) 生物反應(yīng)器
第二節(jié) 擠壓成形機(jī)械與設(shè)備
第三節(jié) 焙烤裝備
參考文獻(xiàn)