本書突出行業(yè)崗位的職業(yè)特性, 通過職場內日常工作活動的情景模擬來訓練和強化學生的交際技能, 凸顯職場環(huán)境下的英語+職業(yè)能力培養(yǎng)。校企“雙元”合作開發(fā)教材內容, 按照涉外酒店實際工作流程進行設計和編排, 涵蓋了酒店各個核心部門的服務與管理內容。汲取項目課程、工作導向課程、情境教學、交際教學等現(xiàn)代高職教學理念的精髓, 注重在情境中展現(xiàn)新知識、在交際中融入新知識。轉變傳統(tǒng)教學理念, 充分發(fā)揮信息技術在教學中的優(yōu)勢, 開展基于“教師主導、學生主體”的開放式教學。