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鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理

定  價(jià):23 元

        

  • 作者:楊永杰 ,耿紅莉 編
  • 出版時(shí)間:2011/6/1
  • ISBN:9787565502064
  • 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F590.6 
  • 頁碼:234
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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    我國是農(nóng)業(yè)大國,鄉(xiāng)村永遠(yuǎn)是祖國大地上最美的景觀。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不僅滿足人們休閑生活的需求,也是新農(nóng)村發(fā)展的必然要求,前景十分廣闊。
    我國鄉(xiāng)村旅游的興起與發(fā)展是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物和時(shí)代發(fā)展的需求。我國鄉(xiāng)村旅游起步于20世紀(jì)80年代后期,發(fā)展于90年代中后期。由于改革開放的深入,經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展,人們的收入逐漸增加,尤其是北京、上海等大城市人們的生活觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化,開始要求生活質(zhì)量的提高,推動(dòng)了休閑生活方式的變革。為了迎合這種變革,在大城市附近的農(nóng)村開始打出農(nóng)家樂的旗號(hào),四川成都的三圣鄉(xiāng)開辦了全國最早的農(nóng)家樂,北京地區(qū)則發(fā)展了民俗旅游,揭開了鄉(xiāng)村旅游的序幕。隨著休閑旅游的進(jìn)一步發(fā)展,原有的農(nóng)家樂已經(jīng)滿足不了人們到鄉(xiāng)村休閑旅游的需要,鄉(xiāng)村旅游營運(yùn)而生。作為農(nóng)家樂和民俗旅游升級(jí)的鄉(xiāng)村旅游其發(fā)展必然帶有農(nóng)家樂的一些先天不足,在人員素質(zhì)、經(jīng)營理念、經(jīng)營方法及策略上均存在明顯不足。本教材力圖在鄉(xiāng)村旅游的資源開發(fā)、經(jīng)營策略、市場營銷、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)及人員素質(zhì)等方面進(jìn)行有益的探索,希望它能夠?yàn)猷l(xiāng)村旅游的從業(yè)人員提供必要的知識(shí)和技能幫助。
    《鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理》第一章由楊永杰編寫,第二章由鄭瑩編寫,第三章由許紅濤編寫,第四章由耿紅莉編寫,第五章由秦志紅編寫,第六章由王立榮、劉玉霞和雷洋編寫,第七章由王春梅編寫,第八章由李彩玲編寫。全書由楊永杰統(tǒng)稿。
    由于《鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理》編者水平有限,書中難免有疏漏之處,請(qǐng)讀者批評(píng)指正。同時(shí),《鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理》在編寫過程中也借鑒了許多專家的研究成果,在此一并表示感謝。
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