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服務(wù)的細節(jié)055：餐飲店爆品打造與集客法則 
定 價：58 元 叢書名：服務(wù)的細節(jié)
9 7 0 8 9 7 5 5 1 0 2 6 9 作者結(jié)合自己幾十年的餐飲行業(yè)從業(yè)和咨詢經(jīng)驗，為餐飲業(yè)的經(jīng)營者和店長們提供了整套從產(chǎn)品定位到市場營銷的指導法則。在這本書里，我們能夠很清晰地看到定位大師特勞特和里斯的觀念在餐飲經(jīng)營中的應用，書中明確說明了餐飲經(jīng)營者和店長們該如何開發(fā)屬于自己餐廳的特色菜品，并將其打造成熱銷菜品，也即爆品；我們也能夠很清晰地看到科特勒的營銷理論在餐飲經(jīng)營中的應用，全書從很多方面對顧客進不進店、會不會成為回頭客等社會心理進行了分析。
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