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服務(wù)的細(xì)節(jié)055：餐飲店爆品打造與集客法則

服務(wù)的細(xì)節(jié)055：餐飲店爆品打造與集客法則

定　　價(jià)：58 元

叢書名：服務(wù)的細(xì)節(jié)

        

  • 作者：【日】松本和彥
  • 出版時(shí)間：2017/5/1
  • ISBN：9787506095129
  • 出 版 社：東方出版社
  • 中圖法分類：F719.3 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開本：32開
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作者結(jié)合自己幾十年的餐飲行業(yè)從業(yè)和咨詢經(jīng)驗(yàn)，為餐飲業(yè)的經(jīng)營者和店長們提供了整套從產(chǎn)品定位到市場營銷的指導(dǎo)法則。在這本書里，我們能夠很清晰地看到定位大師特勞特和里斯的觀念在餐飲經(jīng)營中的應(yīng)用，書中明確說明了餐飲經(jīng)營者和店長們?cè)撊绾伍_發(fā)屬于自己餐廳的特色菜品，并將其打造成熱銷菜品，也即爆品；我們也能夠很清晰地看到科特勒的營銷理論在餐飲經(jīng)營中的應(yīng)用，全書從很多方面對(duì)顧客進(jìn)不進(jìn)店、會(huì)不會(huì)成為回頭客等社會(huì)心理進(jìn)行了分析。

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