1屬植物的營(yíng)養(yǎng)成分、植物化學(xué)物質(zhì)、抗氧化活性和保健作用

1.1菰屬植物概況.

1.2菰屬植物的營(yíng)養(yǎng)成分

1.2.1碳水化合物

1.2.2 蛋白質(zhì)

1.2.4維生素

1.2.3 脂類(lèi)

1.2.5 礦物質(zhì)

1.3菰屬植物的植物化學(xué)物質(zhì)

1.3.1固醇

1.3.2 -氨基丁酸

1.3.3酚類(lèi)化合物

1.4菰屬植物的抗氧化活性

1.4.1體外抗氧化活性

1.4.2 體內(nèi)抗氧化活性

1.5菰屬植物的保健作用

1.5.1減輕胰島素抵抗和降低脂毒性

1.5.2預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

15.3抗炎和抗過(guò)敏作用

1.5.4抗高血壓及免疫調(diào)節(jié)作用

1.6結(jié)論

參考文獻(xiàn)

2氧化酚類(lèi)化合物

2.1 前言

2.2 材料與方法

2.2.1 樣品

2.2.2 試劑

2.2.3酚類(lèi)化合物提取

2.2.4 體外抗氧化活性測(cè)試

2.2。5 總酚和總黃酮含量測(cè)定

2.2.6大孔吸附樹(shù)脂的篩選

2.2.7 動(dòng)態(tài)突破曲線的測(cè)定

228D101大孔吸附樹(shù)脂柱層析

2.2.9 酚類(lèi)化合物結(jié)構(gòu)鑒定

2.2.10 酚類(lèi)化合物含量測(cè).

2.3結(jié)果分析

2.3.1 提取溶劑的選擇

2.3.2 菰米乙醇提取物的體外抗氧化活性、總黃酮和總酚含量

2.3.3 酚類(lèi)化合物的純化富集

2.3.4 酚類(lèi)化合物結(jié)構(gòu)鑒定

2.4 討論

2.5 結(jié)論

參考文獻(xiàn)

3國(guó)米原青素類(lèi)化合物

3.1前言

3.2 材料與方法

3.2.1 樣品

3.2.2 試劑 .

3.2.3總原花青素含量測(cè)定

3.2.4菰米原花青素的提取優(yōu)化

3.2.5原花青素的純化

3.2.6 原花青素分級(jí)分離 .

3.2.7 體外生物活性評(píng)價(jià)

3.2.8 原花青素結(jié)構(gòu)分析

3.3 結(jié)果分析.

3.3.1 原花青素的提取優(yōu)化

3.3.2原花青素的純化

……

4 中國(guó)菰米酚類(lèi)化合物的綠色提取技術(shù)研究

5 中國(guó)菰米與北美菰米的次級(jí)代謝組比較

6 稻米與中國(guó)菰米酚類(lèi)化合物含量與抗氧化活性比較

7 中古菰米發(fā)芽過(guò)程中生物活性物質(zhì)欲抗氧化活性變化規(guī)律

8 中國(guó)菰米發(fā)芽過(guò)程中生物活性物質(zhì)積累機(jī)制的蛋白質(zhì)組學(xué)研究

9 中國(guó)菰米發(fā)芽過(guò)程中生物活性物質(zhì)積累機(jī)制的代謝組學(xué)研究

10 中國(guó)菰米調(diào)節(jié)腸道菌群和預(yù)防代謝性脂肪肝作用的研究

參考文獻(xiàn)