一、農(nóng)村奇才聶林富
二、黑木耳代料栽培新技術(shù)
　（一）概述
　　1.經(jīng)濟(jì)價(jià)值
　　2.代料栽培必須轉(zhuǎn)向新資源
　　3.代料栽培發(fā)展前景
�。ǘ�）代料栽培的經(jīng)濟(jì)效益
　　1.綜合開發(fā)變廢為寶
　　2.代料栽培生產(chǎn)周期短，轉(zhuǎn)化率高，效益好
　（三）黑木耳代料栽培生物學(xué)特征
　　1.黑木耳代料栽培形態(tài)特征
　　2.黑木耳代料栽培生活史
　　3.黑木耳代料栽培生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求
三、黑木耳菌種制作
�。ㄒ唬┖谀径�代料栽培原、輔料及菌種的選擇
　　1.原料選擇及黑木耳代料栽培所需的原材料
　　2.培養(yǎng)基中常用的輔助原料
　　3.黑木耳菌種的選擇
�。ǘ�）原種（二級(jí)菌種）制作技術(shù)
　　1.原種的科學(xué)配方
　　2.培養(yǎng)基的制作方法
　　3.裝袋（瓶）與滅菌方法
　　4.料袋（瓶）接種與菌絲培養(yǎng)
�。ㄈ�）栽培種（三級(jí)菌種）生產(chǎn)技術(shù)
　　1.菌袋選擇與質(zhì)量要求
　　2.栽培種的科學(xué)配方
　　3.培養(yǎng)基的制作方法
　　4.裝袋標(biāo)準(zhǔn)與菌袋擰結(jié)通氧封口新技術(shù)
　　5.料袋滅菌與接種
　　6.栽培種立體吊袋菌絲培養(yǎng)新技術(shù)
四、黑木耳高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培配套設(shè)施
　（一）機(jī)械設(shè)備
�。ǘ�）滅菌設(shè)施
�。ㄈ�）噴灌設(shè)施
五、優(yōu)質(zhì)黑木耳高產(chǎn)栽培管理新技術(shù)
�。ㄒ唬┏瞿径�前的管理技術(shù)
　　1.黑木耳代料栽培出耳季節(jié)的安排
　　2.出木耳床（棚）場(chǎng)地的選擇及搭建
　　3.菌袋割口新方法
　（二）黑木耳高產(chǎn)栽培管理新技術(shù)
　　1.全光照開放式倒袋地栽管理技術(shù)
　　2.林地仿野生菌袋地?cái)[栽培管理技術(shù)
　　3.野外大地遮陽(yáng)網(wǎng)交替式栽培管理技術(shù)
　　4.野外棚式立體吊袋栽培管理技術(shù)
　　5.林間開放式立體吊袋栽培管理技術(shù)
　　6.野外立體串袋栽培管理技術(shù)
�。ㄈ�）秋木耳制種與栽培管理技術(shù)
　　1.制種時(shí)間
　　2．栽培管理
　（四）黑木耳反季節(jié)栽培管理技術(shù)
　　1．制種時(shí)間
　　2．栽培管理
六、黑木耳采收與加工技術(shù)
�。ㄒ唬┥�產(chǎn)周期
�。ǘ�）成熟標(biāo)志
�。ㄈ�）采收方法
�。ㄋ模┝罆窀芍萍夹g(shù)
　　1．自然光照晾曬法
　　2．烘干法
　　3．干木耳吸潮法
�。ㄎ澹┎墒蘸蟮睦^續(xù)管理措施
�。�六）黑木耳產(chǎn)品包裝與貯藏方法
　　1．檢測(cè)干度
　　2．包裝要求
　　3．運(yùn)輸
　　4．專倉(cāng)貯藏
　　5．防治害蟲
�。ㄆ撸﹥�(yōu)質(zhì)黑木耳產(chǎn)品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生指標(biāo)
　　1．商品等級(jí)
　　2．檢驗(yàn)方法
�。ò耍┰�種及栽培種的保藏方法
　　1．原種保藏方法
　　2．栽培種保藏方法
　　3．原種與栽培種保藏注意事項(xiàng)
七、黑木耳病蟲害防治
　（一）黑木耳病菌的鑒別
�。ǘ�）常見菌袋污染病菌的原因分析
　（三）病菌及害蟲的綜合防治措施
八、黑木耳栽培區(qū)出耳后廢料（菌糠）再利用
�。ㄒ唬├�用出木耳后的廢料栽培高產(chǎn)平菇及榆黃蘑
�。ǘ�）利用黑木耳廢料栽培滑子蘑
　（三）利用黑木耳廢料栽培元蘑
�。ㄋ模├�用黑木耳廢料覆土栽培榛蘑
�。ㄎ澹┏龆�后的菌糠再生產(chǎn)黑木耳的利用率
�。�六）出耳后的廢料綜合利用
　（七）黑木耳栽培主產(chǎn)區(qū)應(yīng)注意的事項(xiàng)
九、黑木耳代料栽培疑難解答
附錄
　附一、黑木耳代料栽培常用原、輔料的營(yíng)養(yǎng)成分及其碳氮比
　附二、無(wú)公害黑木耳栽培常用消毒劑、農(nóng)藥防治對(duì)象和使用方法
　附三、無(wú)公害黑木耳栽培常用消毒劑、農(nóng)藥濃度及其配制方法
　附四、黑龍江省牡丹江市黑木耳協(xié)會(huì)、林口縣食藥用真菌研究會(huì)菌株簡(jiǎn)介
　附五、黑木耳代料栽培（1萬(wàn)袋）成本核算