《食品營養(yǎng)與健康》共分八章，包括：營養(yǎng)健康新觀念，熱源質(zhì)營養(yǎng)素，維生素，礦物質(zhì)、水和食品中有害成分，各類食物的營養(yǎng)價值，功能性食品和強化食品，均衡營養(yǎng)與合理膳食，時尚營養(yǎng)�！妒称窢I養(yǎng)與健康》既注重營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識的完善，又根據(jù)現(xiàn)代人的生活特點，突出了營養(yǎng)學(xué)的實用性�！妒称窢I養(yǎng)與健康》適合作為各大高校公共選修課的教材，也可

本書從工程學(xué)的角度介紹了醫(yī)院信息系統(tǒng)的基本理論和知識，共分7章。內(nèi)容涉及現(xiàn)今數(shù)字醫(yī)院的主要信息系統(tǒng)，包括醫(yī)學(xué)信息學(xué)基礎(chǔ)、醫(yī)院信息系統(tǒng)HIS、醫(yī)院信息管理系統(tǒng)HIMS、放射科信息系統(tǒng)RIS及圖像存檔與傳輸系統(tǒng)PACS、檢驗信息系統(tǒng)LIS、醫(yī)學(xué)信息傳輸標(biāo)準(zhǔn)及系統(tǒng)集成以及臨床路徑和電子病例等。本書的特色是理論與實際相結(jié)合，通

本教材打破了原有傳統(tǒng)"驗證性"實驗教學(xué)模式，將實驗教學(xué)、理論教學(xué)與實際工作相結(jié)合，并在編寫中注意保持學(xué)科發(fā)展的連續(xù)必和教學(xué)秩序的穩(wěn)定性，盡可能體現(xiàn)科學(xué)性、先進性和實用性。在精選和改進經(jīng)典的理論驗證型實驗的基礎(chǔ)上，增加了綜合應(yīng)用性實驗和拓展性實驗，形成了"理論驗證型+綜合應(yīng)用型+拓展型"多種類型相結(jié)合的層次化的實驗教學(xué)，

1.常見食物的中醫(yī)西醫(yī)知識。（1）常見食物的中醫(yī)西醫(yī)知識。即食物的寒熱溫涼四種性質(zhì)和辛甘酸苦咸五種味道，以及中醫(yī)對這些食物的功能的認識。（2）常見食物的中醫(yī)西醫(yī)知識。食物的化學(xué)成分或者說是營養(yǎng)成分的認識以及對這些食物的藥理研究的結(jié)論。以上是對食物性能的一般認識，設(shè)想把這一塊作為本書稿的重點。2.不同體質(zhì)人群的食物宜忌（

由王東方和曹慧所合*的《膳食營養(yǎng)保健與衛(wèi)生》一書系統(tǒng)闡述了膳食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生的基本理論知識，以及人們?nèi)粘Ｉ�活中所涉及的營養(yǎng)與健康、食品安全與衛(wèi)生等問題。具體內(nèi)容包括人體構(gòu)成與代謝、人體需要的營養(yǎng)素、食品的有效利用與保健、現(xiàn)代健康食品、膳食指南與公共營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)健康與疾病、食品衛(wèi)生安全及管理、食物中毒及預(yù)防等內(nèi)容，具有

本套書特點：1.突出知識和技術(shù)與縣及縣以下醫(yī)療機構(gòu)的貼近性,全面地介紹適用于基層醫(yī)生掌握的中西醫(yī)適宜技術(shù)和方法，體現(xiàn)技術(shù)的可操作性及其與實踐的銜接性.2.突出診療技術(shù)的實用性及先進性,和科技部國家"十一五"重大支撐計劃---農(nóng)村衛(wèi)生適宜技術(shù)推廣項目緊密銜接.3.突出知識體系的完整性和系統(tǒng)性.，盡最大可能避免與同類圖書重

在生命的旅程中，衰老伴隨著生命的進程不可逆轉(zhuǎn)地進入每個人的生活，老年人由于生理和代謝的變化使得對營養(yǎng)素的吸收、利用效率和程度均與青壯年時期不同，在量和側(cè)重點上也有所不同，有著老年期的特殊的營養(yǎng)需求。平衡膳食、合理營養(yǎng)是老年人健康飲食的核心，對改善老年人營養(yǎng)狀況、增強抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要的作用

在生命的旅程中，衰老伴隨著生命的進程不可逆轉(zhuǎn)地進入每個人的生活，老年人由于生理和代謝的變化使得對營養(yǎng)素的吸收、利用效率和程度均與青壯年時期不同，在量和側(cè)重點上也有所不同，有著老年期的特殊的營養(yǎng)需求。平衡膳食、合理營養(yǎng)是老年人健康飲食的核心，對改善老年人營養(yǎng)狀況、增強抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要的作用

闡述了老年人膳食健康的四個原則，從四季氣候變化出發(fā)，講解了春夏秋冬四時的膳食重點，對老年人在膳食中存在的認識誤區(qū)進行分析、釋疑并向老年人推薦日常家用的營養(yǎng)食譜。闡述了老年人膳食健康的四個原則，從四季氣候變化出發(fā)，講解了春夏秋冬四時的膳食重點，對老年人在膳食中存在的認識誤區(qū)進行分析、釋疑并向老年人推薦日常家用的營養(yǎng)食譜。

人體結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疾病多變，到了老年，體檢就尤為重要。體檢可以幫助老年人了解自己的身體狀況，幫助找出身體隱患，促進不良生活習(xí)慣的改變。體檢報告就是幫助老年人獲得自身健康信息的載體。本教材分為四部分內(nèi)容：老年人常見病應(yīng)關(guān)注的指標(biāo)、老年人要了解的常規(guī)體檢項目、老年人要了解的體檢檢驗項目和老年人要了解的輔助體檢項目。閱讀此教材，