材料成形設(shè)備從內(nèi)容上兼顧理論基礎(chǔ)和實踐兩個方面，突出學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。全書共分八章，著重講述成形生產(chǎn)中常用的設(shè)備如曲柄壓力機(jī)、液壓機(jī)、鍛錘、塑料注射成型機(jī)、塑料擠出機(jī)和壓鑄機(jī)的工作原理、典型結(jié)構(gòu)、控制系統(tǒng)、性能特點(diǎn)、主要技術(shù)參數(shù)與適用工藝及其使用要求，并對螺旋壓力機(jī)、擠壓機(jī)、輥鍛機(jī)、楔橫軋機(jī)及斜軋機(jī)、輾環(huán)機(jī)

本書旨在提高學(xué)生學(xué)習(xí)機(jī)械制圖的興趣，通過形象化、生活化、通俗化的表述，讓學(xué)生完成從空間到平面，從平面到空間的思維轉(zhuǎn)換。通過空間分析、投影分析，詳細(xì)介紹立體的投影含義。在基本立體、切割體、相交立體及組合體的學(xué)習(xí)過程中，注重三維立體與二維視圖互逆分析、思維，達(dá)到熟練掌握理解記憶立體投影，培養(yǎng)學(xué)生空間思維與空間想象能力這一機(jī)

本書共分十二章，按有機(jī)產(chǎn)品“從田間到餐桌”的順序編寫，分別介紹了有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀與展望；有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前期準(zhǔn)備，包括有機(jī)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入物質(zhì)的要求；有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程中土壤培肥和植物保護(hù)等方面的技術(shù)要求；幾種代表性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)；有機(jī)食品的收獲后管理、食品安全，以及對加工

本教材除緒論外共分13章，重點(diǎn)介紹了儀器分析中常用的伏安法和極譜分析法、基本電位分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、流動注射分析法、原子光譜法、紫外可見分光光度法、熒光光譜法、紅外吸收光譜法、核磁共振波譜法、質(zhì)譜分析以及樣品前處理技術(shù)和數(shù)據(jù)的處理等。全書涉及的儀器分析方法內(nèi)容比較全面，使用者可根據(jù)需要進(jìn)行選擇。本書適用

《食品營養(yǎng)與健康》共分八章，包括：營養(yǎng)健康新觀念，熱源質(zhì)營養(yǎng)素，維生素，礦物質(zhì)、水和食品中有害成分，各類食物的營養(yǎng)價值，功能性食品和強(qiáng)化食品，均衡營養(yǎng)與合理膳食，時尚營養(yǎng)�！妒称窢I養(yǎng)與健康》既注重營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識的完善，又根據(jù)現(xiàn)代人的生活特點(diǎn)，突出了營養(yǎng)學(xué)的實用性�！妒称窢I養(yǎng)與健康》適合作為各大高校公共選修課的教材，也可

全書共分10章，主要包括緒論，食品的基本物理特征，食品的流變力學(xué)特性，食品質(zhì)地及其評價，散粒食品的力學(xué)特性，食品的流體動力學(xué)特性，食品的熱特性，食品的光學(xué)特性與顏色，食品的電磁學(xué)特性，食品的聲特性。本書可以作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹

本書詳細(xì)介紹了建筑工程識圖的基本知識，識圖的思路、方法和技巧，以實用性為主。內(nèi)容包括相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，識圖基本知識、圖樣表達(dá)方法、建筑施工圖、一般建筑構(gòu)造等。本書可作為從事建筑施工的技術(shù)人員、管理人員、工人的培訓(xùn)或自學(xué)教材，也適用于大中專院校與基本建設(shè)相關(guān)學(xué)科使用。

本書分為三個模塊，十個項目。個模塊為基本素質(zhì)能力模塊，主要介紹空氣環(huán)境監(jiān)測的基本知識和技能，分別涵蓋布點(diǎn)、采樣、數(shù)據(jù)處理的有關(guān)知識；第二個模塊為專業(yè)核心技能模塊，主要介紹空氣環(huán)境監(jiān)測的專業(yè)知識和技能，分別涵蓋氣象參數(shù)、顆粒態(tài)污染物和氣態(tài)污染物的測定分析方法；第三個模塊為綜合能力培養(yǎng)模塊，主要以環(huán)境空氣、室內(nèi)環(huán)境空氣和固

本書收錄了430多個化妝品天然功能原料，系統(tǒng)介紹它們的名稱、化學(xué)結(jié)構(gòu)、來源、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、產(chǎn)品規(guī)格、安全管理情況、付作用、與化妝品相關(guān)的藥理作用和研究、以及在化妝品中的應(yīng)用等。本書可供從事化妝品研究、生產(chǎn)的技術(shù)人員參考。

本書通過輕松的文字、精美的圖片介紹了與日常生活息息相關(guān)的科學(xué)知識，涉及“那些廚房里的秘密”、“那些穿在身上的秘密”、“那些美麗的秘密”和“那些家居生活的秘密”等方面，并提供了家庭小實驗和互動活動，貼近生活、操作簡便、安全，適合小學(xué)生、初中生及教師參考。