一片樹葉，在水杯中沉浮、輕舞，讓我們可以品人生百味、領(lǐng)悟天道輪回，讓我們可以寧靜以致遠(yuǎn)、思賢以修德，讓我們可以領(lǐng)略一種雅致的人生……不得不承認(rèn)，在中國，數(shù)千年來，茶的飲用，上至王公貴族，下到黎民百姓，既是士紳、文人的雅趣，也是布衣的愛。茶的普遍飲用，也成為世人交際的紐帶、友誼的橋梁，人們喜歡
“認(rèn)真習(xí)茶，不是為向別人炫耀自己很懂品茶，很會泡茶。認(rèn)真習(xí)茶，只是為了讓自己更多體會到飲茶的樂趣與幸福�！北緯约o(jì)錄片式的寫作方式，講述了中華大地上各種名茶的歷史、地理、形貌和滋味，以及與其相關(guān)的故事。作者通過探尋、走訪，以及對茶的現(xiàn)場品鑒等方式，每每走訪一地，便記錄當(dāng)?shù)氐能琛Ｈ缬涇岳蚧ú�，他不講茶坯、鮮花和窨制工藝
本書是全國餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)十三五規(guī)劃教材。本書共6個項目，內(nèi)容包括飲食與文化、中國飲食文化的發(fā)展歷程、中國飲食主要風(fēng)味流派、中國飲食風(fēng)俗、中國筵宴文化及中國飲酌文化。本書體現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的教育發(fā)展理念，配備相關(guān)數(shù)字化資源。本書適用于烹飪類、旅游類和食品類等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)，又可作為其他專業(yè)的公共選修課教材，也可以作為飲食
探尋研究人類的歷史，不僅圍繞著精美的文物和宏偉的遺址，還能發(fā)掘追尋那些當(dāng)今生活中司空見慣的、卻由來已久的人類行為的古老根源，分享食物就是其中有趣的一種。在《飯局的起源：我們?yōu)槭裁聪矚g分享食物/新知文庫》中，考古學(xué)家馬丁借助科技考古手段，重現(xiàn)了人類分享食物的歷史，從黑猩猩共食髯猴到舊石器時代大型狩獵，從農(nóng)業(yè)社會一起吃飯到
你是否在等待一本集合了世界上令人難忘的滋味、記錄不同作者在全球各地進(jìn)行佳肴探尋的美食大全呢？《世界美食清單》正對你的胃口！你可以跟隨作者前往四川吃麻婆豆腐，去首爾品嘗韓式拌飯，去墨爾本狠下心來喝一次沙袋鼠尾湯，去馬來西亞嘗試地道的印度煎餅，更重要的是，你能跟隨作者了解美食背后的歷史和故事，以及哪間餐廳能做出優(yōu)秀的菜式。
吃吃喝喝是一件俗事、常事，但背后卻有許多的趣味和故事，閱讀這些故事，不失為一件雅事、樂事。 《吃香喝辣》一書集合了上海知名作家西坡老師多年來有關(guān)美食/味覺文化的文章，全書以味為主題分十二篇，著眼于飲食趣事，游走于古今中外，且品且敘味之道，閑談甜酸苦辣咸，雜論柴米油鹽醬醋茶，發(fā)掘色香味形養(yǎng)背后的幕后英雄和它們的江湖。作者
從地中海沿岸出發(fā)，到伊斯蘭世界的深處尋找酒香。在看似不可能的地方，一路醉飲而行。酒神狄俄尼索斯的光芒曾照耀希臘與羅馬；阿拔斯時代的阿拉伯詩人也曾歌頌酒的美妙滋味。酒是偉大的媒介，它能激發(fā)共鳴，搭建交流的橋梁。酒是“神的血液”，也是“罪惡之源”，在不同的語境和信仰中，以截然不同的面目出現(xiàn)。英國作家勞倫斯?奧斯本，用
《茶藝》包括識茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶藝應(yīng)用等五個章節(jié)的內(nèi)容，重點(diǎn)突出茶藝技能及茶藝表演的知識介紹，在此基礎(chǔ)上拓展了對茶道禮儀及航空茶藝的知識介紹。本教材的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在：以茶藝師考試要點(diǎn)為教學(xué)內(nèi)容，以情境教學(xué)、案例教學(xué)為載體組織教材架構(gòu)；在保證掌握基礎(chǔ)知識同時突出能力培養(yǎng)，緊扣茶藝師考試要點(diǎn)，結(jié)合高職學(xué)生的認(rèn)知規(guī)
《傳膳啦！（明朝篇）》依據(jù)翔實的史料，用古雅幽默的筆觸介紹了明朝的飲食文化，皇帝日常的飲食搭配，以及美食背后的趣聞逸事，更收錄了很多隱藏在故紙堆里的宮廷美食和藥食的做法。殺伐決斷的朱元璋，講求為上者，飲食要精調(diào)，偏偏面對狡辯的廚子卻睜一只眼閉一只眼。一心修仙的嘉靖帝，派人到各地尋訪五色芝�？僧�(dāng)有官員申請，免去進(jìn)貢紅曲飄
本書是一本從新手到高手的愛茶人必備指南書，從實用性的角度出發(fā)，重點(diǎn)介紹茶經(jīng)中關(guān)于鑒茶、選水、水溫和茶具等內(nèi)容，讓你用*短的時間掌握茶經(jīng)的精髓；古今對比，介紹了更適合現(xiàn)代人鑒茶、泡茶的方法，且每一個泡茶步驟都有對應(yīng)的步驟圖，讓你輕松看、輕松學(xué)。 此外，還將茶經(jīng)從種茶、制茶到采茶的流程進(jìn)行了探究解讀，更包含了茶文化的方方
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