我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，畬族是56個(gè)民族中的一員，歷史上居無(wú)定所，四處遷徙，而且大多散居在峰巒重疊的深山，這些地帶氣候土壤十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。加上畬族是一個(gè)勤勞且勇于開(kāi)拓的民族，因此畬民遷徙到哪里，就拓荒到哪里，種茶到哪里，在漫長(zhǎng)的栽茶、采茶、制茶、飲茶過(guò)程中，逐漸形成和積淀起了獨(dú)具特色的閩東畬族茶文化和福鼎白茶文化。坐

對(duì)于古往今來(lái)的許多人來(lái)說(shuō)，不吃肉是一個(gè)既定事實(shí)：對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，肉類食物太稀少或太昂貴了。而在那些能夠負(fù)擔(dān)得起吃肉的人當(dāng)中，也有許多人選擇不吃肉，原因則各不相同。本書(shū)就追溯了17世紀(jì)以來(lái)素食主義觀念在歐洲的演變歷程，介紹了早期素食者從哲學(xué)、醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等角度主張素食的觀點(diǎn)及其流變，尤其凸顯了印度的素食主義思想對(duì)于歐洲的深

徐州是個(gè)依山傍水的城市，其得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境和氣候，為徐州飲食文化的發(fā)展奠定了豐厚的物質(zhì)基礎(chǔ)；徐州是個(gè)人杰地靈的城市，歷代名人輩出，推動(dòng)了徐州飲食文化的發(fā)展和創(chuàng)新；下周是個(gè)交通樞紐城市，南北交流，文化融合，豐富了徐州飲食文化的內(nèi)容，促進(jìn)了徐州飲食文化的發(fā)展；徐州人民是勤勞勇敢的人民，在對(duì)生活美好的追求中，創(chuàng)造和延續(xù)

本書(shū)為一部關(guān)于老長(zhǎng)沙味道的新人文美食作品。唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)，美食便是人們與人生的長(zhǎng)情告白美食有記憶，通過(guò)其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對(duì)食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過(guò)程，不僅是身體的享受，它亦提出問(wèn)題，對(duì)食物進(jìn)入深刻分析的追尋。

本書(shū)分知識(shí)篇、技能篇、人生篇3個(gè)篇章。知識(shí)篇包括茶史覓蹤、茶風(fēng)茶俗、茶烹文學(xué)；技能篇包括茶苑百科、擇器選水、茶禮茗藝；人生篇包括飲茗養(yǎng)生、茶道修身。每一章節(jié)都由茶聞趣事、正文、茶博士、故鄉(xiāng)的茶、茶語(yǔ)人生、我與茶行6個(gè)模塊構(gòu)成，力求讓讀者正確地認(rèn)識(shí)茶文化，體味中華民族傳統(tǒng)文化之魅力，提升綜合素養(yǎng)，從而達(dá)到以茶養(yǎng)德、以茶益

知日·日本茶道完全入門》為專門關(guān)注日系內(nèi)容的超人氣品牌“知日”系列的第59本特集書(shū)，是一本社科人文類普及讀物。本期以日本茶道為主題，全面解析日本茶從茶湯到茶道的演變，以及如今茶道作為一門綜合性藝術(shù)的構(gòu)成元素。主要篇目包括：日本茶的種類與品鑒；茶道的定義與歷史；茶人代表之千利休、武者小路千家與小崛宗實(shí)；茶室、茶庵與茶道具

作者親自到訪汪曾祺故鄉(xiāng)高郵，參訪“汪曾祺紀(jì)念館”及汪曾祺妹妹、妹夫，獲取了關(guān)于汪曾祺的第一手珍貴資料，如首次刊發(fā)的《馬鈴薯》畫(huà)作。非虛構(gòu)寫(xiě)作融史料性與文學(xué)性為一體，力圖通過(guò)高郵飲食文化的梳理與歷史進(jìn)程中汪家的相互映射，為讀者展示一個(gè)更加立體與真實(shí)的汪老形象。本書(shū)圖文結(jié)合，相得益彰。填補(bǔ)市場(chǎng)同類書(shū)空白�，F(xiàn)市場(chǎng)多有汪曾祺的

本書(shū)由中共中央政治局原常委、第八、九屆全國(guó)政協(xié)主席李瑞環(huán)題寫(xiě)書(shū)名，全國(guó)政協(xié)副主席、澳門特別行政區(qū)首任和第二任行政長(zhǎng)官何厚鏵及中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)主席蘇士澍等為本書(shū)題詞，著名文化學(xué)者、普洱老茶品鑒專家余秋雨擔(dān)任本書(shū)首席顧問(wèn)。人類從發(fā)現(xiàn)到利用茶樹(shù)已有數(shù)千年，中華民族在種茶、制茶、貯茶、品茶以及茶文化的形成和發(fā)展中為人類文明史留下

易武，中國(guó)貢茶*鎮(zhèn)，古六大茶山之首，茶馬古道的起源地。本書(shū)一共分為五個(gè)章節(jié)，*章，茶人的原鄉(xiāng)，主要介紹了易武作為中國(guó)貢茶*鎮(zhèn)的歷史；第二章，易武風(fēng)土，主要介紹了易武極具代表性的產(chǎn)區(qū)麻黑、高山寨、彎弓等；第三章，風(fēng)味密碼，主要介紹了易武茶的香氣、味覺(jué)、口感等方面的內(nèi)容；第四章，歲月史詩(shī)，主要介紹了易武茶的風(fēng)云百年、復(fù)興之

本書(shū)通過(guò)吃貨尋覓，親身試吃，用美文推介了虎門鎮(zhèn)40多家特色美食餐飲店。美文中既有美食體驗(yàn)，也有實(shí)用的尋食指南和精美的手繪配圖。