隨著食品安全事件的頻繁發(fā)生，食品質(zhì)量和安全受到越來(lái)越多的關(guān)注。而食品運(yùn)輸及其解決方案是食品安全和質(zhì)量至關(guān)重要但卻一直被忽略的問(wèn)題�！哆\(yùn)輸過(guò)程中的食品質(zhì)量安全指南：控制標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)踐》主要關(guān)注食品運(yùn)輸過(guò)程，包括食品運(yùn)輸人員、容器的衛(wèi)生、維護(hù)及其可追溯性等方面的內(nèi)容，旨在提出應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)和實(shí)際運(yùn)營(yíng)相結(jié)合的食品運(yùn)輸監(jiān)測(cè)和控制方案

人們的生活節(jié)奏多變，方式也日益豐富起來(lái)，傳統(tǒng)的餐桌美食已不能夠完全支配人們的生活飲食。這時(shí)，烘培類美食便被擺上了餐桌。本書(shū)收錄14位烘焙大師精選的37款獨(dú)具特色的美味烘焙點(diǎn)心，配備詳盡步驟圖與教學(xué)視頻，讓讀者朋友們輕松上手，零失敗制作高水準(zhǔn)烘焙料理。每位烘焙大師的經(jīng)歷介紹豐富多彩，并有著其獨(dú)特的創(chuàng)作理念。每款烘焙作品從

一本和果子的百科全書(shū)。從和果子的歷史、種類到食材介紹得全面且詳細(xì)。300余張精美和果子特寫(xiě)照片讓本書(shū)擁有極高的閱讀享受。每一個(gè)果子都代表了一種風(fēng)物或者一個(gè)節(jié)氣亦或是美好的預(yù)言，讓這種精美的日式小點(diǎn)心更多了傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，非常值得閱讀、收藏。

該書(shū)體現(xiàn)了中國(guó)食品安全狀況研究的系統(tǒng)性與完整性。報(bào)告以食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為起點(diǎn)，綜合運(yùn)用行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，結(jié)合實(shí)地調(diào)查，沿著食品供應(yīng)鏈的完整體系，對(duì)我國(guó)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)與進(jìn)出口貿(mào)易等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全狀況進(jìn)行了系統(tǒng)研究。并描述了我國(guó)食品安全狀況的動(dòng)態(tài)演化軌跡，報(bào)告不僅反映了2016年我國(guó)食品安全的基本狀況，而且描述了2006-

劉建平編著的《玩轉(zhuǎn)榨汁機(jī)(讓你變美變瘦變健康)》介紹了數(shù)百種有益于身體健康的果蔬汁一一美白嫩膚、祛痘淡斑、健脾養(yǎng)胃、清熱利咽、美發(fā)烏發(fā)、消脂瘦身，以及適合不同體質(zhì)、不同人群的營(yíng)養(yǎng)果蔬汁。同時(shí)還介紹了如何用榨汁機(jī)制作豆?jié){、DIY護(hù)膚面膜等。教你每天只用幾分鐘，就能輕松享受健康和美麗。

《網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告2017》共分為三篇。第一篇從網(wǎng)絡(luò)食品市場(chǎng)銷售、網(wǎng)絡(luò)食品欺詐與質(zhì)量安全、網(wǎng)絡(luò)食品輿情風(fēng)險(xiǎn)與信用危機(jī)、網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)等方面梳理了2016年網(wǎng)絡(luò)食品安全的基本狀況。第二篇聚焦網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的進(jìn)展，具體從網(wǎng)絡(luò)食品安全法制推進(jìn)的進(jìn)展、網(wǎng)絡(luò)食品安全政府信息公開(kāi)的進(jìn)展、網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管模式的進(jìn)展等

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是為了滿足由于完全或部分進(jìn)食受限、消化吸收障礙或代謝紊亂人群的每日營(yíng)養(yǎng)需要，或滿足由于某種醫(yī)學(xué)狀況或疾病而產(chǎn)生的對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素或日常膳食的特殊需要的食品，是臨床醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持的重要武器。我國(guó)對(duì)特殊營(yíng)養(yǎng)需求的人群數(shù)量龐大，對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的管理也正在逐步完善，本書(shū)對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方

高雅琴，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸醫(yī)研究所主任。女，研究員碩士生導(dǎo)師中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所、農(nóng)業(yè)部動(dòng)物毛皮及制品質(zhì)檢中心(蘭州)常務(wù)副主任。1986年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系，一直從事畜牧科研、動(dòng)物毛皮產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)與畜牧標(biāo)準(zhǔn)化綜合研究。主編《動(dòng)物纖維組織學(xué)彩色圖譜》一部，發(fā)表科技論文20余篇。

面包業(yè)界傳奇，太陽(yáng)之手吳武憲*次完整公開(kāi)30年面包研發(fā)技藝與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。數(shù)十年的淬煉，成就不凡的品味與技術(shù)！3200張照片，一步一步超詳細(xì)圖解60款*面包的做法，從歐包、法包到石磨全麥面包，從材料、工具、制作過(guò)程、面團(tuán)揉捏甩打、整形，一直到放入烤箱烘烤，完整圖解每款面包的制作過(guò)程，讓您的面包技術(shù)更高人一等！每款面包設(shè)計(jì)獨(dú)

喜愛(ài)面包的你，有沒(méi)有想過(guò)自己動(dòng)手烘焙可愛(ài)又美味的各式面包？不用擔(dān)心沒(méi)有店里賣的成品美觀可口，也不用擔(dān)心掌握不好配料和火候，這本書(shū)將教你在家輕松制作專業(yè)級(jí)別的面包。作者精選了三十余種日常家庭喜愛(ài)的各式面包，不但配料豐富，造型可愛(ài)，制作過(guò)程也并不復(fù)雜。不但有詳細(xì)的步驟講解，更有手揉和面包機(jī)兩種制作方式供你選擇�？煨袆�(dòng)起來(lái)，