本書詳細介紹了60種美味、時尚的沙拉（20罐異國口味的輕食風沙拉、20罐經(jīng)典款必吃沙拉、20罐滿罐幸福的甜蜜沙拉）的選材和做法。特別之處在于，這些沙拉裝于晶瑩透亮的瓶罐之中，給人新奇、輕松、美味的感覺。非常難得的是，看似高端時尚的罐沙拉，做起來卻并不需要讀者特別花錢買罐子，利用家中不用的玻璃罐就能制作出美味、時尚的罐色

本書為《西餐工藝》的修訂版，全書共分為七個部分，分別是西餐概述、西餐刀工工藝、西餐調(diào)味工藝、西餐烹調(diào)工藝、西餐裝盤與裝飾工藝、歐美經(jīng)典菜肴制作訓練以及東南亞經(jīng)典菜肴制作訓練。本書的編寫以理論為綱要，注重西餐的實踐性，使讀者能夠從理論與實踐上，掌握西餐工藝的技術內(nèi)涵。

本書是一本介紹家常湘菜的菜譜書，書中介紹了各種經(jīng)典湘菜：外婆菜、發(fā)絲牛百葉、左宗棠雞、豉椒拆骨肉、干鍋臘肉茶樹菇、糖油粑粑……讓每一個湘菜菜愛好者都能分分鐘做出屬于自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調(diào)料用量，準確的制作分解步驟，讓湘菜變得不再困難，照著做就好吃。

《廣東靚湯1000款》從廣東地區(qū)的經(jīng)典靚湯中分門別類整理出廣東靚湯大全。全書共有5大部分，分別為：1.四季美味靚湯（春季平補靚湯、夏季清補靚湯、秋季滋補靚湯、冬季溫補靚湯）；2.男女老幼營養(yǎng)靚湯（兒童聰明靚湯、青少年成長靚湯、男性強身靚湯、女性滋養(yǎng)靚湯、中老年保健靚湯、孕婦營養(yǎng)靚湯、產(chǎn)婦調(diào)理靚湯）；3.不同體質(zhì)健康靚湯

本書為孕媽媽們講解從孕前準備到孕期生活再到分娩及產(chǎn)后恢復的整個過程的相關知識，并提供詳細的全程營養(yǎng)指導和日常身心護理等精彩內(nèi)容。此外，還特別推薦了近200道營養(yǎng)美味的菜品。

本書介紹了茶具的起源與發(fā)展，中國歷代茶具的演變，茶具的種類與選配，茶具的設計、造型藝術與文化表現(xiàn)，茶具鑒賞，茶具與茶席設計，國外茶具以及茶具營銷策略。

本書講述了有廚房的基本知識，包括廚房大變身、廚房面面觀、廚具連連看、調(diào)出來的好滋味等內(nèi)容。

《健康素食》一書集多家火爆餐廳及專業(yè)素食店暢銷素食120余款，由酒店餐廳專業(yè)廚師烹制，不僅對每款素食制作方法和烹調(diào)技術均作了詳細介紹，并附有精美照片、適合廣大專業(yè)廚師和素食愛好者借鑒學習，對當今人們吃出健康吃出品味作出正確引導。

本書共八章，內(nèi)容包括：菜品開發(fā)與創(chuàng)新、熱菜設計與開發(fā)、冷拼食雕研發(fā)設計、面點的創(chuàng)新變化、菜品包裝設計、菜單設計、現(xiàn)代流行創(chuàng)新菜、展臺策劃與設計。每個項目都配合案例對章目內(nèi)容進行講解。

這是一本關于地道上海菜的烹飪美食書。作者孫兆國先生為中國烹飪大師、國家高級評委、法國美食協(xié)會會員，曾作為中央電視臺各類美食節(jié)目的專家評委及導師，也是傳統(tǒng)上海菜的繼承者。書中，他教給大家14道傳統(tǒng)上海菜，無論從選材用料還是烹飪過程及神之手的貼心提醒，無不體現(xiàn)出一位資深美食家的細心與對美食及生活的熱愛，不忘初心，方得始終。