本書闡述了羊肚菌的生物學(xué)特征、羊肚菌菌種制備、羊肚菌高效栽培技術(shù)、羊肚菌病蟲草鼠害防治技術(shù)以及羊肚菌的采收和初加工等理論知識(shí)和實(shí)用技術(shù)，為農(nóng)業(yè)科技人員和羊肚菌種植戶提供了技術(shù)參考，本書亦可作為產(chǎn)業(yè)扶貧培訓(xùn)、脫貧致富培訓(xùn)和新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教材。

為了充分發(fā)揮科技是*生產(chǎn)力的功能，打通科技列車的*后一公里問題，中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心組織來自蔬菜生產(chǎn)、科研一線的專家、學(xué)者和科技管理人員，共同將國(guó)家科技支撐計(jì)劃蔬菜作物相關(guān)項(xiàng)目所產(chǎn)生的*科技成果編著本書。該書針對(duì)各類主要蔬菜作物的特點(diǎn)，篩選凝練了蔬菜的新品種、新技術(shù)、新模式等相關(guān)成果，旨在方便廣大科技特派員、專業(yè)合作社

作者針對(duì)黃瓜生產(chǎn)特點(diǎn)，選取規(guī)�；�黃瓜生產(chǎn)基地，對(duì)土壤管理、種苗處理、栽培管理、灌溉與施肥、病蟲害控制、采收、生產(chǎn)記錄、銷售、環(huán)境衛(wèi)生、廢棄物管理、工人健康等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了符合性規(guī)范田間示范和信息收集。

魔芋是我國(guó)的特色植物資源，其塊莖富含的魔芋葡甘聚糖(KGM)，是一種具有獨(dú)特凝膠特性的天然食品大分子化合物，常作為原料或添加劑應(yīng)用于食品領(lǐng)域。近年來，有關(guān)KGM凝膠在復(fù)雜條件中的穩(wěn)定性成為凝膠類食品領(lǐng)域關(guān)注的焦點(diǎn)。本書創(chuàng)新性地引入了拓?fù)鋵W(xué)有關(guān)概念，從理論上分析了KGM凝膠微結(jié)構(gòu)中拓?fù)渚W(wǎng)絡(luò)的形成途徑，揭示了KGM凝膠拓?fù)?/p>

你是否也有嘗試過自己親手種下一片小森林？ 無論居住在怎樣的空間，每天看著自己種的植物發(fā)芽、長(zhǎng)大、開花，總會(huì)有一種從心底溢出的喜悅與激動(dòng)。 本書內(nèi)含400余幅手繪插畫，40余種植物飼養(yǎng)知識(shí)， 從花盆挑選，到植物網(wǎng)購，再到澆水、施肥， 不需要上網(wǎng)查閱大量植物種植資料，不需要糾結(jié)上哪里買種、配土，不需要煩惱養(yǎng)著的植物怎么就

與蔬菜、花草種植相比，栽培果樹似乎較難。但是，如果能夠掌握種植要點(diǎn)，無論是誰，都能享受到收獲美味果實(shí)的快樂。柑橘類是蕓香科常綠果樹，本書將其栽培過程中的換盆、整形修剪、嫁接、施肥、疏枝、疏果、病蟲害識(shí)別與防治等技術(shù)內(nèi)容，以月歷（1~12月）的形式做了詳細(xì)介紹，幫助讀者在獲得高品質(zhì)果實(shí)的同時(shí)，又能做好植株的維護(hù)工作。如此

本書主要內(nèi)容是介紹園藝產(chǎn)品貯藏及加工，具體包括：緒論、園藝產(chǎn)品貯藏原理、園藝產(chǎn)品貯藏方式、常見園藝產(chǎn)品貯藏技術(shù)、園藝產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)知識(shí)、園藝產(chǎn)品加工技術(shù)。書中力求以生產(chǎn)中先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握?qǐng)@藝產(chǎn)品貯藏及加工的相關(guān)知識(shí)。教材緊緊圍繞高職教育培育目標(biāo)的要求，結(jié)合高等職業(yè)教育特點(diǎn)，較系統(tǒng)地闡述了園藝產(chǎn)品貯藏及加工

與蔬菜、花草種植相比，栽培果樹似乎較難。但是，如果能夠掌握種植要點(diǎn)，無論是誰，都能享受到收獲美味果實(shí)的快樂。葡萄是藤蔓性落葉矮樹，本書將其栽培過程中的整枝、修剪、抹芽、摘心、疏花、疏粒、套袋等技術(shù)內(nèi)容，以月歷（1~12月）的形式做了詳細(xì)介紹，幫助讀者在獲得高品質(zhì)的果實(shí)的同時(shí)，又能做好植株的維護(hù)工作。如此，每年都可收獲美

與蔬菜、花草種植相比，栽培果樹似乎較難。但是，如果能夠掌握種植要點(diǎn)，無論是誰，都能享受到收獲美味果實(shí)的快樂。藍(lán)莓，作為灌木型水果，通過夏季修剪保持緊湊的樹型，利用冬季修剪更新來年的樹枝，兩者緊密結(jié)合，在獲得藍(lán)莓高產(chǎn)的同時(shí)，又能使植株便于維護(hù)。如此，每年都可收獲美味的藍(lán)莓果實(shí)。無論是種植藍(lán)莓的初學(xué)者，還是已具備一定種植經(jīng)

新知文庫整體風(fēng)格由著名書衣設(shè)計(jì)師陸智昌設(shè)計(jì)。叢書以“新興話題、傳奇故事和普遍感興趣的專門史”為旨趣，既是新知識(shí)，也是新知己。我們既希望讀者能在愉悅的閱讀中獲取新知，開闊視野，啟迪思維，激發(fā)好奇心和想象力，也盼望讀者能通過知識(shí)的演進(jìn)領(lǐng)悟其理性精神，通過問題的索解學(xué)習(xí)其治學(xué)門徑。