《茶道的美學--茶的精神與形式》內(nèi)容介紹：飲茶文化隨著時代的變遷，形式和精神幾經(jīng)離合，不過最初整合的是形式。在寢殿造到書院造這種武家貴族獨特的建筑結(jié)構(gòu)過渡中，武家的宅邸發(fā)生了種種變化�！�…室內(nèi)裝飾等配合凸窗、擱板架、臺板，這一書院造建筑樣式的做法基本定型。吃茶的方法從室町時代后期起開始發(fā)生變化。茶會客人的人數(shù)限制在數(shù)人

茶文化是中華民族優(yōu)秀文化的組成部分，內(nèi)容豐富．博大精深。根據(jù)當今社會的需求，《茶文化簡明教程》系統(tǒng)地闡述了茶文化的知識內(nèi)容，旨在以茶為載體，以茶育德，以茶養(yǎng)性，以茶養(yǎng)智，以茶弘揚中華傳統(tǒng)文化。《茶文化簡明教程(高等教育十二五規(guī)劃教材)》(作者趙艷紅)共10章，從農(nóng)學、民俗學、文化學等幾個方面，介紹了茶文化概論、茶葉、茶

27個世界頂級酒莊的全面解讀，110款最值得投資收藏的葡萄酒參考價格，奢侈辭典囊括名酒鑒賞須知的52個名詞解釋，江集葡萄酒、香檳、干邑、烈酒權(quán)威酒評。《名酒賞鑒》通過對世界各大頂級名酒的全面掃描，從各大品牌名酒的名稱由來、歷史沿革、逸聞趣事到其“酒”界地位、獨特的生產(chǎn)過程和嚴格的生產(chǎn)條件等等，帶給讀者一次又一次心靈的味

文化，伴隨中國文明而生，源遠流長。在不同的歷史階段，酒以不同的身份滲入當時的社會文化中，扮演著不同的角色。最初，它只是一種飲料，在巫祭文化產(chǎn)生后，它成了重要的祭品；周代禮樂文明興起，它又成了參與禮俗的重要物品；隨著士大夫文化的產(chǎn)生和發(fā)展，它又成了文人風流雅趣的標志和催化劑。在酒文化的歷史中，地域的差異、科技的發(fā)展、文化

《品味南宋飲食文化》是集幾位學者對南宋餐飲文化畢生研究之大成，系統(tǒng)而全面地介紹了上至皇家貴族下至黎民百姓的飲食習俗、餐飲文化，將南宋餐飲的總體概況呈現(xiàn)在人們面前；深入淺出地詮釋了近百道南宋菜肴的烹飪方法和蘊含的文化內(nèi)涵，為讀者提供了一份份珍貴的“食譜”；生動講述了與南宋飲食相關(guān)的傳說故事、趣聞軼事，給厚重的南宋飲食文

本書內(nèi)容包括：茅臺，中國國酒；神秘獨特的自然環(huán)境；自然科學的生物工程；悠遠厚重的歷史文化；綠色有機的健康飲品等。

我出生在建溪之畔，從小看著茶園，聞著茶香長大，可惜不懂茶。七十年代父輩在崇安縣（武夷山市）任職，曾經(jīng)品嘗過崇安縣綜合農(nóng)場生產(chǎn)的母樹大紅袍。當時聽人說：大紅袍茶可以化開米飯，我也試著丟了幾粒大米到大紅袍茶中，結(jié)果竟大失所望，茶水也不見得有多么的好喝，從此很少喝巖茶了。當年武夷巖茶武夷紅茶滯銷，茶商茶農(nóng)很困難，就想為武夷茶

《閑趣坊（1）：川菜雜談》是車輻先生九十歲高齡時推出的美食著作。書中自稱為“好吃嘴”的車老，不僅把他多年來總結(jié)下來的川菜絕活毫無保留地展現(xiàn)給讀者們，而且還收錄了不少車老寫的名人談川菜的文章。該書內(nèi)分四輯：“文化人與川菜”、“川菜雜談”、“川菜的歷史文化”和“名廚名酒”。書中將車老早年發(fā)表過和未曾發(fā)表的關(guān)于川菜的文章收入

《京味兒食足》主要內(nèi)容包括：四合院里、滋潤莫過家常飯、天棚、魚缸、石榴樹、今晚的月光分外明、單背兒我喝蜜、一面一世界、好吃不過餃子、包子有肉不在褶兒上、下館子、下頓館子解解饞、乾隆遺風江南韻、人間有味是清歡等。

本書言簡意賅、通俗易懂，全面涵蓋中國茶的門類，包括綠茶、紅茶、黑茶、花茶等。詳細介紹每種茶的性狀特點、功效、沖泡方法、品飲鑒賞等。此外，還介紹了茶具、水的選擇以及茶技等知識，并配有精美圖片，以求讓讀者了解本書的全貌，并能全方位了解中國茶文化的千年進程和當代茶事。