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品味南宋飲食文化

品味南宋飲食文化

定　　價(jià)：78 元

        

  • 作者：政協(xié)杭州市上城區(qū)委員會(huì)　編著
  • 出版時(shí)間：2012/12/1
  • ISBN：9787550806474
  • 出 版 社：西泠出版社
  • 中圖法分類：TS971.2 
  • 頁(yè)碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開(kāi)本：16開(kāi)
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　　《品味南宋飲食文化》是集幾位學(xué)者對(duì)南宋餐飲文化畢生研究之大成，系統(tǒng)而全面地介紹了上至皇家貴族下至黎民百姓的飲食習(xí)俗、餐飲文化，將南宋餐飲的總體概況呈現(xiàn)在人們面前；深入淺出地詮釋了近百道南宋菜肴的烹飪方法和蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，為讀者提供了一份份珍貴的“食譜”；生動(dòng)講述了與南宋飲食相關(guān)的傳說(shuō)故事、趣聞?shì)W事，給厚重的南宋飲食文化拌入了趣味的“佐料”。

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