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當(dāng)前分類數(shù)量:1637  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS971 美食學(xué)】 分類索引
  • 舌尖上的法國:冬藏春耕
    • 舌尖上的法國:冬藏春耕
    • [法] 伊夫.康德伯德(Yves Camdeborde) 著,林陳秋文 譯/2018-10-1/ 湖南美術(shù)出版社/定價(jià):¥68
    • 他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫?康德伯德常年的供貨人,他們分享給伊夫如何吃好和做好的判斷力。畫師雅克?費(fèi)朗代在伊夫?康德伯德的陪伴下,花一年時(shí)間拜訪伊夫喜愛的生產(chǎn)者們,并以圖像的形式呈現(xiàn)出這些相遇:去發(fā)現(xiàn)尋找松露的獵人、釣白斑狗魚的漁夫和法國各地的葡萄酒農(nóng)。這是一幅以手藝與好客精神織就的美麗畫卷。

    • ISBN:9787535684257
  • 筆跡 巖韻  茶文化手賬
    • 筆跡 巖韻 茶文化手賬
    • 楊大華 著/2018-10-1/ 中國電力出版社/定價(jià):¥68
    • 茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰,更是人們重要的生活元素與心靈慰藉。手賬呈現(xiàn)了武夷巖茶的歷史典故,山場(chǎng)環(huán)境,品種類別,加工技藝,名茶品鑒等,將巖茶的內(nèi)涵與魅力娓娓道來,與你共品。透過一杯茶氤氳的氣息,芽葉綻放的姿態(tài),香氣、口感的感官延伸,與天地精神相往來,只為你書寫涂畫時(shí)留一份心遠(yuǎn)地自偏的寧靜曠達(dá)。頁頁心心

    • ISBN:9787519823467
  • 日本酒賞味指南
    • 日本酒賞味指南
    • [日]EI出版社/2018-10-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià):¥69
    • 本書是介紹日本酒基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容,第一部分首先講述了日本酒的產(chǎn)生背景及其文化,這是了解日本酒深?yuàn)W世界的重要部分。其次對(duì)于日本酒的種類、制作方法以及酒器的搭配法等也進(jìn)行了概述。同時(shí)對(duì)日本有名的釀酒產(chǎn)地也進(jìn)行了詳述;第二部分深入講解了日本酒的相關(guān)知識(shí):日本酒具的選擇方法,酒與食物的搭配與

    • ISBN:9787568045766
  • 日本茶賞味指南
    • 日本茶賞味指南
    • [日]EI出版社/2018-10-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià):¥69
    • 本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個(gè)主要部分的內(nèi)容之前的開篇,主要講述了日本茶道的六個(gè)要點(diǎn),以及番茶在日本民眾日常生活的重要作用。這是了解日本茶深?yuàn)W世界的重要部分。其后的第一部分,呈現(xiàn)了日本茶的主要分類、產(chǎn)地,和極具日本特色的名店介紹、推薦的日本茗茶。讀者從中可以了解到日本煎茶、玉露、玄米茶、焙茶、芽茶、抹茶、番

    • ISBN:9787568042963
  • 成都茶館的悠閑時(shí)光:在慢生活中體驗(yàn)閱讀的快樂
    • 成都茶館的悠閑時(shí)光:在慢生活中體驗(yàn)閱讀的快樂
    • 阿年 著/2018-10-1/ 四川美術(shù)出版社/定價(jià):¥98
    • 《成都茶館的悠閑時(shí)光:在慢生活中體驗(yàn)閱讀的快樂》作者阿年以在成都各地方茶館喝茶、讀書、懷舊隨筆的形式,來紹介老成都的發(fā)展變化,及成都名地方的歷史變遷。并配有大量的老照片和現(xiàn)在的新貌照片,做對(duì)比。為宣傳成都的旅游資源,出版《成都茶館的悠閑時(shí)光:在慢生活中體驗(yàn)閱讀的快樂》可對(duì)眾多來成都旅游的人們了解成都。

    • ISBN:9787541083075
  • 中國茶歷.2019
    • 中國茶歷.2019
    • 陳偉群 編/2018-10-1/ 中國林業(yè)出版社/定價(jià):¥108
    • 《中國茶歷.2019》以日歷形式,介紹節(jié)氣茶、節(jié)日飲茶、茶飲法、茶水茶器、茶經(jīng)典、茶詩、茶典故、茶諺語、茶博物館、茶史跡、各類茶葉、茶演進(jìn)等茶有關(guān)的文化、歷史和知識(shí),具有較強(qiáng)的科普性和實(shí)用性,形式新穎,信息生動(dòng),通俗易懂,是一本適合與社會(huì)廣大讀者的茶文化讀物。

    • ISBN:9787503897580
  • 咬得菜根香
    • 咬得菜根香
    • 孔明珠著/2018-10-1/ 上海文化出版社/定價(jià):¥30
    • 任你山珍海味席,難替人間菜根香。一部生命自白的美文集,透過食之味甘、嗅之若蘭的尋常百姓家的一珍饈佳肴,看到的是一個(gè)熱愛生活、熱愛生命的作家對(duì)菜根人生的深情回顧,對(duì)生命的真情展望。

    • ISBN:9787553512617
  • 南船北馬 吃東吃西
    • 南船北馬 吃東吃西
    • 西坡 著/2018-10-1/ 上海文化出版社/定價(jià):¥38
    • 《南船北馬吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記,書內(nèi)輯選的文章均出自《新民晚報(bào)》好吃周刊中其個(gè)人專欄紅泥小爐。好吃之人對(duì)美食的追逐似乎是一種本能,難能可貴的是作者在大快朵頤之余,對(duì)美食一探究竟,從地方風(fēng)味、食材香料,到食客軼事、歷史掌故、民風(fēng)習(xí)俗、飲食文化,引經(jīng)據(jù)典、追根溯源,凸顯了飲食在中國人日常生活中所

    • ISBN:9787553512761
  • 廣西特色飲食文化
    • 廣西特色飲食文化
    • 黃瓊,藍(lán)竹梅 著/2018-10-1/ 對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)出版社/定價(jià):¥59
    • 《廣西特色飲食文化》是一本適合廣西本土中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)使用的專業(yè)拓展教材,也是一本生動(dòng)宣傳本土特色飲食文化的書籍。它從廣西得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富多彩的人文環(huán)境的角度,簡(jiǎn)要概述了廣西特色飲食文化的起源、特性和發(fā)展,重點(diǎn)展示了廣西特色飲食風(fēng)味,介紹了廣西食禮、食俗和茶酒文化,推介了廣西特色養(yǎng)生之道,展現(xiàn)了廣西特色飲

    • ISBN:9787566319647
  • 八山記
    • 八山記
    • 雷平陽/2018-10-1/ 重慶大學(xué)出版社/定價(jià):¥59.8
    • 茶以苦味渡天下,普洱茶之苦,更多的是那些一代代守護(hù)在茶樹腳下的民眾的生命之路。自2000年開始,著名詩人雷平陽便走遍云南西雙版納的八座古茶山,以其所見、所聞、所想,繪制出一幅留著血淚和茶汁的茶山花卷。

    • ISBN:9787568908290