每個國家、民族都有自己獨特的飲食文化和飲食習慣。具有悠久傳統(tǒng)、制作精良的亞洲美食，講究奢華和品位的歐洲佳肴，集各國美食特色于一身而又有自己獨特風格的美洲大餐，充滿了自然野性的非洲味道，給人新鮮濃烈感受的大洋洲美味……這些美食就像當?shù)貎?yōu)美的風光一樣讓人迷戀和向往。
藍芹編著的《世界美食》匯聚了各大洲主要國家的美食。從冰天雪地的北歐波羅的海之濱到充滿了狂野味道的阿根廷潘帕斯草原，從繁華的世界之都紐約到古老神秘的埃及，每一個地方的經(jīng)典美味都網(wǎng)羅其中。由經(jīng)驗豐富的名廚親自教授世界各地菜式的做法和注意要點，是旅行愛好者和美食客們不可錯過的珍品圖書。