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飯店前廳與客房管理

飯店前廳與客房管理

定  價(jià):36 元

叢書名:高等院校旅游專業(yè)系列教材

        

  • 作者:朱承強(qiáng), 編著
  • 出版時(shí)間:2010/4/1
  • ISBN:9787310033935
  • 出 版 社:南開大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:348
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開本:16K
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進(jìn)入21世紀(jì),隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來,傳統(tǒng)的飯店經(jīng)營理念、管理哲學(xué)、營銷方法和服務(wù)手段,正受到全面的挑戰(zhàn)并發(fā)生了重大的變化。前廳與客房作為現(xiàn)代飯店管理的主要組成部分,其經(jīng)營管理的內(nèi)容和方法也經(jīng)歷了巨大的變革。為了能更好地反映飯店前廳與客房管理發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢,以及現(xiàn)代管理.技術(shù)和方法在飯店前廳與客房管理中的應(yīng)用,以便更好地適應(yīng)高等院校旅游與飯店管理專業(yè)的專業(yè)教學(xué)和行業(yè)培訓(xùn)的需要,《飯店前廳與客房管理(第2版)》根據(jù)教育部普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材的要求,在第一版(2000年)的基礎(chǔ)上又作了修訂。注重吸收中外飯店前廳與客房管理的最新研究成果,注意貼近現(xiàn)代飯店前廳與客房管理的實(shí)踐,力求體現(xiàn)系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性三大特色。
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