王仁湘，男，1950年11月出生，祖籍湖北，現(xiàn)為考古研究所邊疆民族與宗教考古研究室主任、研究員。1978年考入中國社會科學院研究生院學習史前考古學，1981年畢業(yè)，獲歷史學碩士學位。1974年以來，長期在野外從事考古發(fā)掘工作，主持發(fā)掘了若干重要古代遺址。他對中國史前考古有較為全面的研究，在飲食文化考古研究方面也有一定建樹。發(fā)表專業(yè)論文100余篇，出版專著及其他著作40余部，主要有：《拉薩曲貢》、鬈臨潼白家村》、《中國史前文化》、《人之初——華夏遠古文化尋蹤》、《飲食與中國文化》、《飲食考古初集》等。并主編有《中國史前飲食史》及大型考古學叢書《華夏文明探秘》等，后者獲第11屆中國圖書獎。