《文人茶》根據(jù)文物和文獻(xiàn)資料，考釋出了茶的古字是苶（《文人茶》封面銘文苶青瓷），而不是荼，并以文字六書原理釋讀了其本義，從而揭示最初的茶不是特指茶葉，而是中國(guó)古代次第發(fā)展的一種飲食形式。茶既是飲，也是食，是古代圣賢對(duì)草木為飲為食的文化。《文人茶》所引用的文獻(xiàn)、文物大多是人們耳熟能詳?shù)模�但其真正的含義則是首次揭示并釋讀，并以傳統(tǒng)文化解構(gòu)了舊的拼圖，重新建構(gòu)了符合飲食文化發(fā)展之路的新的茶文化拼圖。所謂茶文化是指其中的人文意義，并不是哪里產(chǎn)茶、茶詩茶文羅列那么簡(jiǎn)單。比如：為什么最初稱茹茶？為什么茶以當(dāng)酒？從月惟初秋采茶到民間相事學(xué)春茶有著怎樣的人文意義？茶飲之雅的文化內(nèi)涵是什么？禪、茶如何一味的？文人士大夫喝的是什么茶？蠟茶、蠟茶、臘茶、茶究竟哪個(gè)是名副其實(shí)的？中國(guó)茶道與日本茶道的根本旨趣有什么不同？《文人茶》將為你厘清這些問題。