茶藝?yán)碚撆c實(shí)踐（國學(xué)教養(yǎng)教育叢書；“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材）
定 價：38 元
叢書名：國學(xué)教養(yǎng)教育叢書
- 作者：朱自勵 主編
- 出版時間：2014/5/1
- ISBN：9787300186337
- 出 版 社：中國人民大學(xué)出版社
- 中圖法分類：TS971.21
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：大16開
全書主要包括：中國茶文化概論、茶葉基本常識、茶葉沖泡技法、茶藝流派及表演方式、茶席設(shè)計五部分內(nèi)容。主要編寫特色：國學(xué)、國粹相結(jié)合；沿革、析今相結(jié)合；習(xí)茶、修性相結(jié)合；健康、健心相結(jié)合。教材編寫歷史性，知識性，實(shí)用性，趣味性特色明顯。立體化教材，網(wǎng)絡(luò)課程、光盤、教材三位一體。
朱自勵，中國國際茶文化研究會會員，廣東省茶文化研究會副秘書長，中國茶藝師評審考評員，現(xiàn)受聘于廣州城市職業(yè)學(xué)院國學(xué)系。自1999年起。一直行走于中國各大名茶產(chǎn)區(qū)，融茶事實(shí)踐于茶藝教學(xué)中。
第一章 中國茶葉發(fā)展簡史
第一節(jié) 茶起源于中國
第二節(jié) 茶葉的傳播
第二章 茶葉的誕生
第一節(jié) 種植茶的自然條件
第二節(jié) 茶樹的生長特征
第三節(jié) 茶葉的加工與分類
第四節(jié) 茶葉的成分與保健作用
第五節(jié) 茶葉的保存方法
第三章 茶葉的審評
第一節(jié) 審評的意義
第二節(jié) 審評的場地和用具
第三節(jié) 審評的標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 審評的方法
第五節(jié) 審評專業(yè)術(shù)語
第四章 茶藝及茶葉的沖泡
第一節(jié) 茶藝概述
第二節(jié) 茶藝禮儀
第三節(jié) 泡茶用具
第四節(jié) 沖泡的藝術(shù)
第五章 茶藝流派及演示形式
第一節(jié) 茶藝的發(fā)展歷史
第二節(jié) 茶藝流派的分類
第三節(jié) 中、韓、日茶藝演示形式
第六章 茶席設(shè)計
第一節(jié) 茶席設(shè)計概述
第二節(jié) 茶席設(shè)計的基本構(gòu)成因素
第三節(jié) 茶席設(shè)計的技巧
第四節(jié) 茶席設(shè)計文案
主要參考書目
后記
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