本書以文淵閣本《欽定四庫(kù)全書》為底本，收錄《茶經(jīng)》《茶錄》《品茶要錄》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《東溪試茶錄》《續(xù)茶經(jīng)》《煎茶水記》等八種茶學(xué)著作�！恫杞�(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面的茶葉專著。在《茶經(jīng)》中，陸羽繼承和總結(jié)唐代及唐以前茶文化，創(chuàng)造性地提出了“煎茶法”。他制定系統(tǒng)的茶事規(guī)范，制作以“二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過(guò)實(shí)地尋訪茶葉產(chǎn)地，為我們繪制出了相對(duì)完整的唐代茶葉產(chǎn)區(qū)圖。旨在編制一部能夠完整反映中國(guó)歷史悠久、豐富多彩茶文化的“茶學(xué)圣經(jīng)”，為中國(guó)茶學(xué)研究提供詳實(shí)的文獻(xiàn)資料，更為廣大的愛(ài)茶人品鑒茶藝，體悟、傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化提供一部經(jīng)典指南。