序章 ：免費(fèi)獲得顧客的零成本策略

·思出橫丁商店街的火爆原因：獨(dú)特的時(shí)代色彩和隱形服務(wù)

·大家都會(huì)去擁有透明資產(chǎn)的店鋪排隊(duì)

·喝酒喝的是信息

·現(xiàn)代年輕人在零階段選擇店鋪

·零成本策略可以免費(fèi)招攬顧客

……

第1章：零廣告費(fèi)也能銷售火爆

·秘密堂：改變刨冰理念，社交網(wǎng)絡(luò)上大受歡迎

·輪滑咖啡館：時(shí)薪雖低，求職者卻蜂擁而至的原因造星

·奇異酒店：?jiǎn)⒂米岊櫩头潘傻臋C(jī)器人服務(wù)

·在客單價(jià)高的地方開設(shè)首家店

·吉野家：美味、簡(jiǎn)單、快捷是所有生意的基本原則

……

第2章：賦予餐飲店以精神

·虎屋：創(chuàng)造一個(gè)自由、全新的糕點(diǎn)世界

·珍來(lái)：用90年時(shí)間打造出當(dāng)?shù)匚兜?/p>

·關(guān)注獨(dú)居者需求，設(shè)立單人席位

·食其家：廢除一人當(dāng)班制度，恢復(fù)深夜?fàn)I業(yè)

·根岸：以根岸精神留住90%以上的員工

……

第3章：經(jīng)常有顧客排隊(duì)的餐飲店善用透明資產(chǎn)

·透明資產(chǎn)的六大基本理念：QSCA V M

·在商品開發(fā)和促銷活動(dòng)策劃中，要注意大眾媒體關(guān)注的八個(gè)特性

·員工是最強(qiáng)的透明資產(chǎn)

·杯子、衛(wèi)生紙等接觸肌膚的物品一定要選高檔品

·巧用透明資產(chǎn)，深山里也能出人氣餐飲店

……

第4章：餐飲店提升營(yíng)業(yè)額的巧思

·海女小屋：推薦高價(jià)餐品的方法

·為什么給2顆糖果，小費(fèi)就會(huì)上漲23%？

·營(yíng)業(yè)時(shí)間越短越好：顧客多到排隊(duì)的時(shí)間，料理更美味

·讓顧客說(shuō)謝謝，復(fù)購(gòu)率會(huì)提高5倍

·京東的終極服務(wù)：謝絕生客育人亦是育己

……

第5章：成為顧客首選

·打造店鋪品牌就是編故事

·成為顧客腦海中的三選一

·赤福、石屋制果：從丑聞中挽回品牌形象

·京都北白川拉面魁力屋：以地名命名提高攬客能力

·有世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)的金獎(jiǎng)的認(rèn)證就能賣得好

……

第6章：社交網(wǎng)絡(luò)比報(bào)紙廣告更有效

·不需要在美食網(wǎng)站支付大量廣告費(fèi)

·照片勝過(guò)文字，視頻勝過(guò)照片

·博得女孩子口碑比定位年齡更重要

·星巴克：隱藏小杯的銷售技巧

·查詢?nèi)毡炯o(jì)念日協(xié)會(huì)網(wǎng)站來(lái)策劃活動(dòng)

……

第7章：利用零成本策略，化劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)

·成為小眾領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊

·元祖炸串達(dá)摩：借助媒體東風(fēng)，鎖定家庭聚餐

·只為過(guò)生日的你特價(jià)提供策略

·想要提供業(yè)績(jī)，就表?yè)P(yáng)自己的員工

·餐飲周邊的零成本策略：通過(guò)專業(yè)化實(shí)現(xiàn)銷售額最大化

第8章：勿讓透明負(fù)債擊垮公司

·顧客不再光顧的最大理由是不知道為什么

·店鋪移址、翻新改造須謹(jǐn)慎

·讓顧客第一時(shí)間知道店內(nèi)提供多語(yǔ)言菜單

·傳達(dá)正確的餐廳禮儀

·坐在顧客的椅子上看問(wèn)題

第9章：沒(méi)錢也能開常勝店

·為什么我能在中部國(guó)際機(jī)場(chǎng)的招商中取得勝利？

·Hospitason：為餐飲店吸引顧客提供社交網(wǎng)絡(luò)服務(wù)支持

·提高餐飲從業(yè)者的地位

·推動(dòng)個(gè)人成長(zhǎng)和企業(yè)成功

……