本教材對(duì)航空餐飲服務(wù)所需知識(shí)和技能進(jìn)行學(xué)習(xí)任務(wù)分解，編排思路和呈現(xiàn)形式有助于提升學(xué)生的餐飲服務(wù)素養(yǎng)和實(shí)踐技能。掃描書(shū)中二維碼，可看案例、聽(tīng)錄音、看視頻、下載學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代信息技術(shù)手段、數(shù)字教育資源與教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)融合。

本教材體例緊扣崗位人才培養(yǎng)需求，在提供精準(zhǔn)獨(dú)到的知識(shí)講解和豐富真實(shí)的行業(yè)案例的同時(shí)，也設(shè)計(jì)了大量循序漸進(jìn)引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，讓學(xué)生能科學(xué)系統(tǒng)地多角度地掌握知識(shí)和技能的內(nèi)在聯(lián)系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移和能力提升。

本教材將民航精神、敬業(yè)奉獻(xiàn)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等思政元素自然融入學(xué)習(xí)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀并培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。