本書分為七章，包含了解宴會(huì)文化、宴會(huì)場(chǎng)景與環(huán)境設(shè)計(jì)、中式宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)、西式宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)設(shè)計(jì)與技巧、宴會(huì)方案策劃與營(yíng)銷、宴會(huì)服務(wù)人員與質(zhì)量管理等模塊。