黨的二十大指出教育、科技、人才是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性支撐，體現(xiàn)了黨和國家對新時(shí)代實(shí)施科教興國戰(zhàn)略的高度重視，對教育、科技、人才的高度重視。二十大提出堅(jiān)持以人民為中心發(fā)展教育，加快建設(shè)高質(zhì)量教育體系，深化教育領(lǐng)域綜合改革，加強(qiáng)教材建設(shè)和管理。本教材編寫組全體成員通過學(xué)習(xí)二十大報(bào)告，進(jìn)一步明確自身的使命感，以立德樹人為根本，以培養(yǎng)酒店行業(yè)的時(shí)代新人為目標(biāo)，確保本教材的編寫質(zhì)量。本教材的編寫積極擁抱新知識新技術(shù)，特別是緊跟數(shù)字化、智能化步伐，助力學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握扎實(shí)專業(yè)知識，具備人文素養(yǎng)和職業(yè)技能。我國酒店業(yè)發(fā)展迅速，酒店市場競爭異常激烈，酒店管理者應(yīng)該清楚地認(rèn)識到酒店之間的競爭從根本上講就是人才的競爭，人力資源開發(fā)與人力資源管理直接影響到酒店經(jīng)營的成敗。酒店人力資源管理的核心是如何通過人盡其才，事得其人的合理配置實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營目標(biāo)，涉及人和事兩個(gè)方面的問題，包括崗位管理、績效考核、薪酬體系三大部分。酒店人力資源管理的根本使命就是要保證酒店組織在需要時(shí)，為酒店提供合格的人力資源，因此選、用、育、留是酒店人力資源管理的四大任務(wù)。酒店人力資源管理的核心包括效益、激勵(lì)、關(guān)系三個(gè)基本點(diǎn)，即是否有助于提升酒店效益和實(shí)現(xiàn)酒店戰(zhàn)略目標(biāo)，是否有助于對員工產(chǎn)生激勵(lì)效果，是否有助于建立酒店的和諧關(guān)系。本教材系統(tǒng)地介紹如何運(yùn)用科學(xué)的方法，對酒店的人力資源進(jìn)行有效的開發(fā)和利用，以提高酒店員工的素質(zhì)，使其得到*優(yōu)的結(jié)合并*大限度地發(fā)揮積極性，從而不斷提高酒店員工的勞動(dòng)效率。本教材從酒店的實(shí)際操作出發(fā)，理論與實(shí)際相結(jié)合，概括了酒店人力資源管理的各項(xiàng)工作，全面展現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理理論在酒店中的運(yùn)用。本教材充分考慮不同星級檔次、不同類型酒店在人力資源管理過程中需要面對的共性問題和挑戰(zhàn)，同時(shí)兼顧酒店未來智能化發(fā)展、數(shù)字化運(yùn)營對職業(yè)人才的需求變化，選取了國內(nèi)外星級酒店*新的案例，結(jié)合行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)、資訊，對酒店人才的選、用、育、留四大任務(wù)進(jìn)行了深入的探討和分析，通過形式多樣的教學(xué)互動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生思考，并通過課后的練習(xí)鞏固關(guān)鍵知識點(diǎn)。本教材編寫團(tuán)隊(duì)來自國內(nèi)著名高職院校的名師、專業(yè)帶頭人和雙師，具有碩士及以上學(xué)歷和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，充分了解我國高職學(xué)生的學(xué)情和特點(diǎn)，并長期深入校企合作的一線，對行業(yè)企業(yè)有深度的認(rèn)識，為本教材的編寫質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。