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食品安全檢測技術(shù)研究

食品安全檢測技術(shù)研究

定  價(jià):120 元

        

  • 作者:宋葉瀟,劉曉鵬,李寧輝
  • 出版時(shí)間:2023/4/1
  • ISBN:9787557898243
  • 出 版 社:吉林科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:TS207.3 
  • 頁碼:304
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書對(duì)食品分析及安全檢測關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了研究,首先對(duì)食品采樣與樣品處理的基礎(chǔ)操作進(jìn)行了論述,然后重點(diǎn)對(duì)食品的一般成分、添加劑檢測技術(shù)、食品中內(nèi)源毒素和藥物殘留的檢測等技術(shù)進(jìn)行了重點(diǎn)分析,最后對(duì)食品安全及檢測新技術(shù)進(jìn)行了闡述。
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