冷鏈建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品物流建設(shè)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié), 研究冷鏈物流的倉(cāng)儲(chǔ)管理對(duì)于減少農(nóng)產(chǎn)品損失率, 降低經(jīng)濟(jì)損失有重要意義。研究自動(dòng)化電腦控制的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng), 能達(dá)到優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)貨位的布局, 電腦監(jiān)控并控制冷庫(kù)的溫度和濕度, 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)需求進(jìn)行預(yù)測(cè), 庫(kù)存到臨界狀態(tài)時(shí)預(yù)警, 庫(kù)存信息實(shí)時(shí)更新及冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)日志的記錄等環(huán)節(jié)的智能化管理的效果, 提高倉(cāng)庫(kù)的信息化程度, 進(jìn)一步完善冷庫(kù)建設(shè)。全書(shū)從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施管理, 果蔬、肉類、禽蛋、水產(chǎn)、乳制品等的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理幾個(gè)方面, 詳細(xì)討論了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理。