本書包含了楊步偉的兩部著作：《中國食譜》和《怎樣點中餐》。 1938年，楊步偉隨丈夫趙元任定居美國。她寫了《中國食譜》，向西方人介紹中國菜與飲食文化。她從中餐烹飪原理、用餐禮儀寫到東西方文化差異，兼介紹中國各地的傳統(tǒng)習(xí)俗。出版后被紐約時報報道，廣受歡迎，再版
楊步偉:楊步偉（1889—1981）出生于南京望族。1912年（22歲），她擔任中國第一所“崇實女子中學(xué)”的校長。后到日本學(xué)醫(yī)，1919年在東京帝國大學(xué)醫(yī)科博士畢業(yè)�；貒�，在北京絨線胡同和同學(xué)李貫中合辦一所私立醫(yī)院“森仁醫(yī)院”。32歲與著名語言學(xué)家趙元任先生結(jié)為伉儷。1981年
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