養(yǎng)牛學(xué)是多學(xué)科交叉融合、專業(yè)性很強(qiáng)的學(xué)科，在教學(xué)上是在學(xué)習(xí)了動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)、動(dòng)物遺傳育種學(xué)以及家畜繁殖學(xué)等基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課以后開設(shè)的一門專業(yè)課程，學(xué)習(xí)重點(diǎn)旨在提高學(xué)生對(duì)養(yǎng)牛生產(chǎn)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，掌握養(yǎng)牛生產(chǎn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，培養(yǎng)能夠適應(yīng)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展需要、勝任現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)與管理工作的人才。《養(yǎng)牛生產(chǎn)學(xué)》（第1版）自2003年出版以來已7年了，7年來我國的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)、肉牛生產(chǎn)技術(shù)取得令世人矚目的成就，國外養(yǎng)牛技術(shù)尤其是“以牛為本，為牛創(chuàng)造舒適環(huán)境”的牛場管理理念都取得長足發(fā)展。技術(shù)