云南是中國井鹽的重要產(chǎn)地，產(chǎn)鹽歷史悠久。滇鹽與海鹽、池鹽、巖鹽不同，與同是井鹽的川鹽也有差異，具有自身的歷史特色。民國時期，云南食鹽產(chǎn)量、銷量和鹽稅一直是地方政府關(guān)注的重大問題。本書對于民國時期云南鹽業(yè)及其與經(jīng)濟社會發(fā)展的關(guān)系做了較為深入的研究，具體分析了民國不同歷史階段云南鹽業(yè)的生產(chǎn)狀況（如產(chǎn)地、產(chǎn)量、鹽種、鹽質(zhì)，生產(chǎn)技術(shù)的傳承及改進，生產(chǎn)關(guān)系的轉(zhuǎn)變等）、運銷狀況（如運輸條件、流通過程、銷區(qū)和市場等），全面探討了云南鹽業(yè)與經(jīng)濟社會發(fā)展的關(guān)系問題。