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食品微生物檢驗(yàn) 
定 價(jià)：58 元
9 7 4 8 1 7 3 1 3 2 7 2 6 讀者對(duì)象:本教材可供高等職業(yè)院校綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、食品質(zhì)量與安全等食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生使用，也可作為食品微生物檢驗(yàn)崗位的員工培訓(xùn)教材。
《食品微生物檢驗(yàn)》依據(jù)高職高專(zhuān)教育教學(xué)理念，根據(jù)食品企業(yè)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)微生物檢驗(yàn)崗位的工作實(shí)際編寫(xiě)，旨在培養(yǎng)學(xué)生食品微生物檢驗(yàn)崗位的操作技能與綜合職業(yè)素養(yǎng)。本教材主要介紹食品中常見(jiàn)微生物檢驗(yàn)、常見(jiàn)致病菌檢驗(yàn)和食品生產(chǎn)環(huán)境檢驗(yàn)等檢驗(yàn)技術(shù)，系統(tǒng)闡述了食品微生物檢驗(yàn)崗位需要具備的理論知識(shí)與操作技能。本教材采用活頁(yè)式裝訂，使教學(xué)理論與實(shí)踐內(nèi)容的選取更為靈活，可適應(yīng)學(xué)生理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作、實(shí)訓(xùn)考核等不同學(xué)習(xí)方式的需求。為增加教材的直觀性與可操作性，將知識(shí)難點(diǎn)及操作重點(diǎn)作為數(shù)字資源，以二維碼的方式植入教材，學(xué)生可隨時(shí)掃描進(jìn)行預(yù)習(xí)或復(fù)習(xí)。
本教材可供高等職業(yè)院校綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、食品質(zhì)量與安全等食品類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生使用，也可作為食品微生物檢驗(yàn)崗位的員工培訓(xùn)教材。
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