中華白酒老字號是指歷史悠久、擁有世代傳承的白酒釀造技藝、具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊、取得社會廣泛認同，并形成良好信譽的白酒品牌。本書涵蓋了相關(guān)老字號白酒的歷史淵源、文化底蘊、工藝釀造、品質(zhì)特點以及發(fā)展歷程和戰(zhàn)略目標等本書的編寫目的就是為了讓國內(nèi)外讀者深入了解白酒文化，為中國白酒品牌的國際化提供文化支撐，為白酒品牌文化走向世界奠定母語基礎(chǔ)，為中國白酒與文化的傳承發(fā)展助力。