本書針對我國糧食產后系統(tǒng)實際，在分析中國糧食產后系統(tǒng)特點的基礎上，界定糧食產后損失的概念，設計糧食產后損失的測算方法；基于“糧食產后損失浪費調查信息數(shù)據(jù)庫”研判分品種、分環(huán)節(jié)、分模式、分區(qū)域的糧食產后損失特征；從糧食產后系統(tǒng)的環(huán)節(jié)、供應鏈、環(huán)境三個維度分析糧食產后損失的主要影響因素；最后在梳理國內外糧食減損措施的基礎上，針對我國糧食節(jié)糧減損面臨的挑戰(zhàn)，提出有針對性的對策建議。以期能夠為各級黨委和政府指導糧食流通工作、促進糧食產后減損、保障國家糧食安全提供決策參考。
趙霞女，1980年11月生，江蘇泰興人。2010年6月畢業(yè)于上海財經大學，獲管理學博士�，F(xiàn)為南京財經大學糧食和物資學院副院長、糧食經濟研究院副院長，教授，博士生導師。主要研究方向為糧食安全理論與政策、糧食流通產業(yè)發(fā)展與政策。先后主持國家自然科學基金項目2項、部省級科研項目4項、其他各類科研項目11項。在《農業(yè)經濟問題》《管理科學學報》《AQuarterly Journal of Opera-tions Research》等學術期刊發(fā)表論文50多篇，出版學術專著2部。
序
前言
第一章 緒論
第一節(jié) 研究背景
第二節(jié) 文獻綜述
第三節(jié) 本書結構安排
第二章 中國糧食產后損失界定
第一節(jié) 中國的糧食產后系統(tǒng)
第二節(jié) 糧食產后損失與浪費
第三節(jié) 糧食產后損失分類
第三章 糧食產后損失的評估方法
第一節(jié) 糧食產后損失評估總體設計
第二節(jié) 糧食產后損失測算方法設計
第三節(jié) 糧食產后損失調查方法設計
第四章 分品種糧食產后損失情況
第一節(jié) 稻谷產后損失情況
第二節(jié) 小麥產后損失情況
第三節(jié) 玉米產后損失情況
第四節(jié) 大豆產后損失情況
第五節(jié) 甘薯產后損失情況
第六節(jié) 馬鈴薯產后損失情況
第七節(jié) 花生產后損失情況
第八節(jié) 油菜籽產后損失情況
第五章 糧食產后綜合損失情況
第一節(jié) 分類別糧食產后綜合損失情況
第二節(jié) 糧油產后綜合損失
第三節(jié) 與已有評估結果的比較
第六章 糧食產后損失的影響因素
第一節(jié) 糧食產后損失的環(huán)節(jié)因素
第二節(jié) 糧食產后損失的供應鏈因素
第三節(jié) 糧食產后損失的環(huán)境影響因素
第七章 糧食產后減損對策建議
第一節(jié) 中外現(xiàn)行減損措施梳理
第二節(jié) 目前中國節(jié)糧減損工作面臨的挑戰(zhàn)
第三節(jié) 進一步推進中國節(jié)糧減損工作的建議
參考文獻
后記
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