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本書在工程熱力學(xué)理論的基礎(chǔ)上，介紹了制冷技術(shù)中常用的制冷循環(huán)工作原理、制冷系統(tǒng)組成、制冷設(shè)備性能和制冷技術(shù)應(yīng)用等。從教學(xué)基本要求出發(fā)，本書較全面地論述了應(yīng)用*廣泛的蒸氣壓縮式制冷技術(shù)，介紹了溴化鋰吸收式制冷技術(shù)，對制冷技術(shù)用于熱泵、冷庫、蓄冷等方面的基礎(chǔ)知識也做了簡要介紹。為方便配合教學(xué)，從第2章開始每章都附有習(xí)題。
本書可作為高等院校建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)的教材，也可作為能源與動力工程專業(yè)的教材，還可供從事暖通空調(diào)及制冷和建筑節(jié)能工作的工程技術(shù)人員參考。
本書配有ppt電子課件，免費(fèi)提供給選用本書作為教材的授課教師，需要者請登錄機(jī)械工業(yè)出版社教育服務(wù)網(wǎng)（wwwcmpeducom）注冊下載。

“制冷技術(shù)”課程是建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)的專業(yè)必修課，也是能源與動力工程專業(yè)的主要專業(yè)課程之一。
為適應(yīng)教學(xué)改革與發(fā)展的需要，廣州大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)和仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院四所高等院校的教師聯(lián)合編寫了本書，并被列為“十三五”國家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項目。
作為本科專業(yè)技術(shù)入門教育的教材，與其他同名稱教材相比較，本書在堅持重視闡述制冷技術(shù)的基本概念、基本理論、基本方法的前提下，從加強(qiáng)制冷理論與工程應(yīng)用相結(jié)合出發(fā)，按照制冷技術(shù)領(lǐng)域的新規(guī)范和新標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容編排上力圖能夠反映制冷技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用的新信息�？紤]到學(xué)生從事專業(yè)技術(shù)工作后還需參加全國勘察設(shè)計注冊公用設(shè)備工程師專業(yè)考試，書中除論述空調(diào)制冷外還編寫了冷庫、熱泵、蓄冷等內(nèi)容。“制冷技術(shù)”課程目前在教學(xué)計劃中學(xué)時數(shù)一般為32學(xué)時，選用本書作為教材時教學(xué)學(xué)時分配建議參考下表。
“制冷技術(shù)”課程教學(xué)學(xué)時分配（供參考）
章號內(nèi)容建議學(xué)時數(shù)1緒論12制冷劑、載冷劑和潤滑油23蒸氣壓縮式制冷循環(huán)44制冷壓縮機(jī)45制冷換熱設(shè)備26節(jié)流裝置和輔助設(shè)備37蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)28溴化鋰吸收式制冷系統(tǒng)49熱泵210空調(diào)水系統(tǒng)與制冷機(jī)房211蓄冷技術(shù)312冷庫設(shè)計基礎(chǔ)3參加本書編寫的人員有：廣州大學(xué)方趙嵩、冀兆良，廣東工業(yè)大學(xué)楊晚生，廣東海洋大學(xué)江燕濤，仲愷機(jī)械工程學(xué)院丁力行。本書主審為西安建筑科技大學(xué)李樹林，主編為方趙嵩，副主編為楊晚生、江燕濤。本書編寫分工為：第1章和第3章由冀兆良編寫，第2章和第5章由方趙嵩編寫，第4章和第9章由方趙嵩、冀兆良編寫，第6章和第7章由江燕濤編寫，第8章和第10章由楊晚生編寫，第11章由方趙嵩、丁力行編寫，第12章由丁力行編寫。附錄由冀兆良整理。
本書編寫時參考了已出版的相關(guān)教材、與現(xiàn)行制冷技術(shù)有關(guān)的設(shè)計規(guī)范和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。在此，對各位作者表示衷心感謝！本書在編寫過程中得到了廣州大學(xué)的大力支持和幫助，在此也表示衷心感謝！同時還要衷心感謝主審李樹林老師對本書進(jìn)行的嚴(yán)格審查和提出的寶貴修改意見。
由于編寫人員的水平及經(jīng)驗有限，書中難免存在缺點(diǎn)和不足之處，敬請讀者給予批評指正。

編者

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