低溫技術(shù)與國民經(jīng)濟和工業(yè)技術(shù)密切相關(guān),在鋼鐵工業(yè)、化工氣體行業(yè)、天然氣工業(yè)、航空航天、大科學裝置以及生物醫(yī)療等領(lǐng)域應(yīng)用十分廣泛。近年來，隨著我國科技發(fā)展和工業(yè)技術(shù)的進步，低溫行業(yè)發(fā)展迅速，如我國化工鋼鐵業(yè)已實現(xiàn)10萬方低溫空氣分離設(shè)備的國產(chǎn)化，天然氣工業(yè)中的液化天然氣生產(chǎn)已接近,1000萬噸/年，液化天然氣進口量已超過3800萬噸/年。我國自主研發(fā)的斯特林制冷機以及脈管制冷機已成功用于我國各種衛(wèi)星系統(tǒng)，為我國的空間技術(shù)發(fā)展、國防安全做出重要貢獻。我國低溫技術(shù)也正在為中國散裂中子源、上海光源、北京正負電子對撞機、空間環(huán)境地面模擬裝置等大科學裝置的建設(shè)和運行做出貢獻。

相應(yīng)地，近年來我國制冷與低溫工程專業(yè)的高等教育也獲得了快速發(fā)展，具有學士學位授予權(quán)的高校，從1986年的10多所發(fā)展到目前的100多所。具有制冷與低溫工程專業(yè)博士學位授予權(quán)的高校，從1986年的3所發(fā)展到目前的30余所.每年有大量的本科生和研究生從學校畢業(yè)投入低溫行業(yè)工作，他們急需要一本內(nèi)容豐富%新穎的入門級低溫技術(shù)教材。

本書主要介紹低溫技術(shù)領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論及循環(huán)系統(tǒng)，并對低溫技術(shù)中涉及的低溫換熱器、低溫絕熱技術(shù)以及真空技術(shù)進行了詳細介紹，總體內(nèi)容安排既有理論性又具有一定工程實用性。在本書中，對低溫技術(shù)領(lǐng)域的新發(fā)展和新技術(shù)也進行了補充介紹。為了對學生以后的學術(shù)發(fā)展提供幫助。書中提供了低溫技術(shù)領(lǐng)域的學術(shù)組織、學術(shù)會議以及學術(shù)期刊等信息。

本書由陳曦任主編，祁影霞、譚宏博任副主編。第1章、第3章和第5章由上海理工大學陳曦編寫，第2章由河南科技大學芮勝軍編寫，第,4章由西安交通大學譚宏博編寫，第6章由上海理工大學祁影霞編寫，第7章由上海海事大學闞安康編寫，第,8章由上海理工大學戴征舒編寫。

本書是上海市教委本科重點課程“低溫技術(shù)基礎(chǔ)”和上海理工大學一流本科系列教材建設(shè)項目的主要成果。在本書的編寫過程中得到了許多低溫技術(shù)領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員以及兄弟高校相關(guān)教師的指導，同時引用了許多文獻資料、數(shù)據(jù)及圖表等，謹向上述有關(guān)人員及文獻作者表示衷心的感謝。

本書由西安交通大學厲彥忠教授、文鍵教授主審，兩位教授對本書內(nèi)容提出了許多寶貴意見，在此向他們表示誠摯的謝意。

由于作者水平有限，書中難免存在疏漏和不足之處，懇請讀者予以指正。