《餐飲企業(yè)績效考核與測評管理全案》從系統(tǒng)工程的構(gòu)建著手，同時(shí)，兼顧到管理的細(xì)微之處，囊括了餐飲企業(yè)的各個(gè)崗位。《餐飲企業(yè)績效考核與測評管理全案》共分四大部分：第一部分，建立任職資格體系；第二，績效考核；第三，員工素質(zhì)測評；第四部分，職業(yè)素質(zhì)測評模板。