本書(shū)是中國(guó)餐飲業(yè)老板、主管和從業(yè)人員的思想庫(kù)和工具庫(kù)。
　　一套專(zhuān)為餐館、酒樓老板、各級(jí)主管和從業(yè)人員策劃的前瞻性、實(shí)用性和專(zhuān)業(yè)性叢書(shū)，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激發(fā)餐飲業(yè)人士的創(chuàng)意和靈感，協(xié)助餐飲業(yè)人士成功與成長(zhǎng)。想要?jiǎng)?chuàng)造**業(yè)績(jī)，不可不讀!
　　《唯高餐飲經(jīng)典書(shū)庫(kù)》是中國(guó)內(nèi)地迄今為止面向餐飲業(yè)人士*早的、規(guī)模較大的、*系統(tǒng)和*實(shí)用的一套專(zhuān)業(yè)圖書(shū)，在一定時(shí)期內(nèi)填補(bǔ)著中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理圖書(shū)的許多空白。
《唯高餐飲經(jīng)典書(shū)庫(kù)》將世界先進(jìn)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念和經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)中國(guó)，并緊密結(jié)合中國(guó)餐飲企業(yè)的實(shí)際需要，在保證專(zhuān)業(yè)性的基礎(chǔ)上，同時(shí)具有極強(qiáng)的實(shí)踐性。
　　《唯高餐飲經(jīng)典書(shū)庫(kù)》讀者近百萬(wàn)人，眾多餐飲企業(yè)把它選作自己的內(nèi)部培訓(xùn)教材，它對(duì)中國(guó)一代餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才的成長(zhǎng)已經(jīng)作出并繼續(xù)作出功不可沒(méi)的貢獻(xiàn)。