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全國高等職業(yè)教育酒店服務專業(yè)精品系列教材：前廳服務與管理

全國高等職業(yè)教育酒店服務專業(yè)精品系列教材：前廳服務與管理

定　　價：27.8 元

        

  • 作者：龔維嘉 ，牛自成 編
  • 出版時間：2011/8/1
  • ISBN：9787303132201
  • 出 版 社：北京師范大學出版社
  • 中圖法分類：F719.2 
  • 頁碼：225
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開本：16開
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    《全國高等職業(yè)教育酒店服務專業(yè)精品系列教材：前廳服務與管理》堅持以“就業(yè)為導向，能力培養(yǎng)為目標”的教學理念，根據高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和要求，以調動學生學習積極性為核心，體現(xiàn)“立足專業(yè)實際、以學生為本”的價值觀來選取和確定編寫的結構和內容，以培養(yǎng)飯店行業(yè)需要的高級應用型人才。每章均結合案例介紹了飯店前廳服務與管理的方法，課后增加了一些思考練習，利于學生盡快消化、掌握所學知識。
    《全國高等職業(yè)教育酒店服務專業(yè)精品系列教材：前廳服務與管理》不僅可以作為大專院校旅游類、酒店類學員的培訓教材，還可以供旅游企業(yè)特別是飯店從業(yè)人員和旅游愛好者閱讀和參考。
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