第一章 概說(shuō)
第二章 蘆筍栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 植物學(xué)特性
一、莖與葉
二、根株
三、根
四、花、果、種子
五、雌、雄株
第二節(jié) 對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性
一、溫度
二、光
三、水分
四、土壤
第三節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育
一、種子發(fā)芽
二、株叢的生長(zhǎng)發(fā)育
第四節(jié) 產(chǎn)品器官（嫩莖）的形成及其影響因素
一、產(chǎn)品器官的形成
二、影響嫩莖產(chǎn)量變化的因素
三、蘆筍的品質(zhì)及其影響因素

第三章 栽培技術(shù)
第一節(jié) 品種選擇
第二節(jié) 育苗
一、育苗類(lèi)型
二、露地育苗場(chǎng)地的選擇
三、苗圃地的整理及營(yíng)養(yǎng)土的制備
四、播種
五、苗期管理
六、保護(hù)地育苗中的管理
第三節(jié) 栽植
一、栽培地的選擇
二、定植前的土壤耕作與土壤改良
三、定植時(shí)期
四、起苗
五、選苗與分級(jí)
六、栽植密度
七、栽植深度與栽植方法
第四節(jié) 施肥
一、蘆筍對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)元素的要求
二、施肥量與營(yíng)養(yǎng)元素的配合
三、肥料種類(lèi)的選擇
四、施肥時(shí)期與肥料的分配一
第五節(jié) 株叢的培育
一、定植初年（從定植至成園）的管理
二、成園期的管理
三、培育根株的技術(shù)
第六節(jié) 病蟲(chóng)害及其防治
一、主要病害及其防治
二、主要蟲(chóng)害及其防治
第七節(jié) 采收
一、采收季節(jié)
二、收獲開(kāi)始的株齡和采收持續(xù)期
三、白蘆筍的采收技術(shù)
四、采割綠蘆筍的技術(shù)
五、采收期間的管理
第八節(jié) 采種
一、蘆筍的遺傳變異特性和采種特點(diǎn)
二、雌雄親本植株的選擇
三、采種方法

第四章 蘆筍的栽培類(lèi)型及配套技術(shù)
第一節(jié) 露地普通栽培法
一、栽培特點(diǎn)
二、蘆筍各生育時(shí)期的管理特點(diǎn)
三、從定植至收獲前一年的管理
四、起產(chǎn)年的管理
第二節(jié) 塑料拱棚早熟栽培
一、蘆筍的生育與管理特點(diǎn)
二、采收年及其以后的管理
第三節(jié) 大棚覆膜栽培（半促成栽培）
一、生育特點(diǎn)
二、管理特點(diǎn)
三、采收年及其以后的管理
第四節(jié) 溫床假植栽培（促成栽培）
一、植株的生育與管理特點(diǎn)
二、育苗
三、根株的培育
四、挖掘根株至收獲期間的管理
第五節(jié) 留母莖一季（夏季）采收栽培
一、生育特點(diǎn)
二、管理特點(diǎn)
三、育苗
四、定植及其以后的管理
五、采收及采收期間的管理
六、采收結(jié)束時(shí)的管理
七、株叢的培育管理
第六節(jié) 留母莖兩季（春、秋）采收栽培
一、栽培特點(diǎn)
二、育苗與栽植
三、栽植后的管理
四、采收年份的管理