第一章　概述
　第一節(jié)　控制飼料質(zhì)量的重要性
一、飼料在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的重要性
二、國(guó)內(nèi)飼料工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題
三、我國(guó)飼料原料利用的現(xiàn)狀和存在的主要問題
四、保證飼料原料質(zhì)量，確保飼料安全
五、掌握基本的質(zhì)量控制技術(shù)
第二節(jié)　飼料學(xué)的基本知識(shí)
　 一、飼料營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語(yǔ)
　二、飼料學(xué)術(shù)語(yǔ)
　三、飼料原料質(zhì)量鑒別術(shù)語(yǔ)
　 四、飼料原料的分類
　 五、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值化學(xué)分析評(píng)定法
第三節(jié)　飼料原料分析檢驗(yàn)常用的方法
　一、感官鑒別法
　 二、物理檢測(cè)法
　三、快速化學(xué)分析法
第四節(jié) 樣品的采取、制備與保管
一、樣品的采樣方法和步驟
二、不同物料樣品的采取
第五節(jié)　飼料分析檢驗(yàn)中的基本要求
一、水質(zhì)要求
　　二、試劑要求
　 三、溶液濃度的表示方法
　 四、常用分析器皿的洗滌
　五、分析檢驗(yàn)人員須知
第二章　能量飼料原料
　第一節(jié)　谷實(shí)類飼料
一、玉米
　（一）玉米的營(yíng)養(yǎng)特性
　 （二）玉米質(zhì)量的簡(jiǎn)易鑒別、檢測(cè)與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
　 （三）利用玉米時(shí)應(yīng)注意的問題
二、高梁
　 （一）高粱的營(yíng)養(yǎng)特性
　 （二）高粱質(zhì)量的簡(jiǎn)易鑒別、檢測(cè)與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
　 （三）利用高粱時(shí)應(yīng)注意的問題
三、大麥
　 （一）大麥的營(yíng)養(yǎng)特性
　 （二）大麥質(zhì)量的簡(jiǎn)易鑒別、檢測(cè)與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
　 （三）利用大麥時(shí)應(yīng)注意的問題
四、小麥
　 （一）小麥的營(yíng)養(yǎng)特性
　 （二）小麥質(zhì)量的簡(jiǎn)易鑒別、檢測(cè)與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
　 （三）利用小麥時(shí)應(yīng)注意的問題
　　……
第三章　蛋白質(zhì)飼料
第四章　粗飼料
第五章　礦物質(zhì)飼料
第六章　飼料添加劑
附錄一　常用飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
附錄二　飼料及飼料添加劑相關(guān)規(guī)定
附錄三　各種畜禽的配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)