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旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究 《旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理評(píng)價(jià)體系研究》(以下簡(jiǎn)稱《評(píng)價(jià)體系研究》)吸收了國(guó)外飯店業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)理念,尤其是國(guó)際品牌飯店集團(tuán)的成功經(jīng)驗(yàn),同時(shí)又兼顧了我國(guó)飯店業(yè)地區(qū)發(fā)展不平衡的特殊國(guó)情,將國(guó)際的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)各地不同情況的諸多參數(shù)納入到“評(píng)價(jià)體系”之中。此外,“評(píng)價(jià)體系”不盲目追求理論而注重實(shí)效,在充分吸收調(diào)研意見(jiàn)與實(shí)踐反饋的基礎(chǔ)上,不斷從飯店的實(shí)際運(yùn)作過(guò)程與環(huán)節(jié)中提取元素,使其具有較強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性。
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