《江蘇省旅游飯店行業(yè)節(jié)能減排考核體系研究》共分為五章，重點(diǎn)圍繞江蘇旅游飯店能源消耗和管理狀況，從能耗數(shù)據(jù)的量化考核和節(jié)能減排措施測評考核兩方面，提出飯店行業(yè)節(jié)能減排的考核方法；同時，從飯店企業(yè)和行業(yè)管理兩個層面，提出加強(qiáng)能源管理、更新能源管理模式、大限度節(jié)能降耗、實(shí)現(xiàn)行業(yè)能源管理水平提升的方法和路徑。第一章重點(diǎn)闡述研究背景、國內(nèi)外相關(guān)研究概況，對《考核體系》在加強(qiáng)行業(yè)管理部門監(jiān)管、探索飯店能源管理新模式、促進(jìn)節(jié)能降耗新技術(shù)的推廣應(yīng)用、提升行業(yè)能源管理水平等方面的積極影響進(jìn)行了分析闡述。第二章全面分析了江蘇旅游飯店行業(yè)能源管理現(xiàn)狀和主要存在問題，通過數(shù)據(jù)分析與研究，提出能耗的量化考核參數(shù)。同時，從設(shè)計(jì)、設(shè)備選型和運(yùn)行管理幾方面分析影響飯店能耗的主要因素，提出飯店節(jié)能減排的基本原理和方法。第三章從能源管理體制、設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)及節(jié)能改造等方面列舉和介紹了相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)和節(jié)能技術(shù)、節(jié)能措施的運(yùn)用，探索飯店在運(yùn)行管理中提高能源使用效率、降低能源消耗的途徑。第四章全面闡述《考核體系》的內(nèi)容與考核方法；說明“飯店單位面積綜合能耗指標(biāo)及限額”值的確定和能耗統(tǒng)計(jì)、計(jì)算方法；針對江蘇飯店行業(yè)能源管理實(shí)際，制訂了由“建筑設(shè)計(jì)與設(shè)備運(yùn)行”、“能源管理”和“環(huán)境保護(hù)”三方面組成的“節(jié)能減排措施測評標(biāo)準(zhǔn)”，并對部分測評內(nèi)容進(jìn)行說明和解釋。第五章通過對某典型飯店的實(shí)測，列舉和分析該飯店在推進(jìn)節(jié)能減排工作中所采取的管理措施和技術(shù)措施。另外，提出了進(jìn)一步完善《考核體系》的基本思路，并闡述了為實(shí)現(xiàn)飯店行業(yè)節(jié)能減排目標(biāo)，應(yīng)從政策機(jī)制、行業(yè)協(xié)會責(zé)任義務(wù)、培育節(jié)能服務(wù)體系等方面采取相應(yīng)的推進(jìn)措施。